高血糖患者的主食选择应注重控制血糖上升速度，增加饱腹感，并保证营养均衡。以下是一些适合高血糖患者的主食：
- 谷类：如荞麦、燕麦、高粱米、糙米、玉米、藜麦、薏仁米等。这类粗粮富含膳食纤维、无机盐等，相对大米、面粉等精制主食，更有助于控制血糖。
- 薯类：像红薯、土豆、芋头、山药、木薯、马蹄、魔芋等，它们升血糖速度较慢，可增加饱腹感，利于病情控制。但食用时需注意，应相应减少其他主食的摄入量。
需要注意的是，没有绝对的 “高血糖主食吃什么最好” 的说法，饮食调整需要结合个体情况进行。此外，高血糖患者除了注意日常饮食外，还需积极治疗，并遵循医生的建议。
同时，高血糖患者还应注意以下饮食原则：
- 控制总热量：根据个人情况，合理控制每日摄入的总热量。
- 均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
- 少食多餐：避免一次性摄入过多食物，可适当增加餐次，减少每餐的进食量。
- 避免高糖、高脂肪食物：如白糖、红糖、糖果、油炸食品等。
- 注意饮食顺序：先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食，有助于控制血糖上升速度。
每个人的血糖控制情况和身体状况不同，最好在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。同时，要密切监测血糖，根据血糖变化调整饮食和治疗方案。如果对高血糖的饮食管理有具体疑问，建议咨询专业的医疗人员以获取更准确的建议。