在探讨吃什么治便秘效果最好最快的问题时，需要明确的是，没有一种食物或方法能够立即且绝对地解决所有人的便秘问题，因为便秘的原因多种多样，包括饮食习惯、生活方式、健康状况等。然而，以下是一些被广泛认为对缓解便秘有帮助的食物和方法：

一、食物选择

1. 富含膳食纤维的水果蔬菜：

   • 蔬菜：如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、白萝卜等，这些食物中富含膳食纤维，能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而帮助排便。
   • 水果：如香蕉（注意选择熟透的香蕉，因为未成熟的香蕉可能含有较多的鞣酸，反而会加重便秘）、猕猴桃、火龙果、西梅等，这些水果不仅含有膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善肠道环境。

2. 粗粮和杂粮：

   • 如高粱、荞麦、玉米、红薯、燕麦等，这些食物富含膳食纤维和复合碳水化合物，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。

3. 其他食物：

   • 如芝麻、黑木耳等，这些食物也具有一定的润肠通便作用。特别是黑芝麻，炒熟后与冬桑叶一起磨成粉末，再加入蜂蜜做成桑麻丸，长期服用对便秘有一定的改善作用。

二、饮食习惯

• 多喝水：保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水，有助于软化粪便，减少便秘的发生。
• 避免高脂低纤维食物：减少高脂肪、低纤维食物的摄入，如油炸食品、快餐等，这些食物可能加重便秘症状。

三、生活方式

• 增加运动：适当运动如散步、慢跑、瑜伽等，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
• 养成定时排便的习惯：最好是在早晨起床后或餐后进行排便，形成条件反射，有助于改善便秘。

四、药物治疗

如果便秘症状严重或持续时间较长，可以在医生的指导下使用一些药物来缓解便秘，如轻泻剂、润滑剂、肠道促动剂等。但需注意长期使用可能导致依赖性，因此应谨慎使用。

综上所述，治疗便秘需要综合考虑多个方面，包括饮食调整、生活习惯改善以及必要的药物治疗等。在食物选择上，应多吃富含膳食纤维的水果蔬菜、粗粮和杂粮等；在生活习惯上，应多喝水、增加运动、养成定时排便的习惯等。同时，也应注意避免高脂低纤维食物的摄入，以减少便秘的发生。