吃火鸡面是否会导致体重增加，主要取决于你的整体饮食摄入和能量消耗。

火鸡面本身是一种高热量的食物，特别是如果加上调料包中的油脂和辣酱，热量会更高。如果你在日常饮食中已经摄入了足够的热量，再额外食用火鸡面，并且没有增加相应的运动量来消耗这些热量，那么就有可能导致体重增加。

然而，如果你在日常饮食中注意控制总热量摄入，并且合理安排运动量，那么偶尔吃一次火鸡面并不会对你的体重产生太大的影响。

此外，火鸡面中的调料包往往含有较高的盐分和辣椒素，长期大量食用可能会对身体健康产生不良影响，如增加高血压、胃病等风险。

因此，建议你在日常饮食中保持均衡和适量，多摄入蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维和营养素的食物，同时合理安排运动量，以保持健康的体重和身体状况。