含铁高的食物种类丰富，主要包括以下几大类：
一、动物性食物
-
动物肝脏：如猪肝、牛肝、鸡肝、羊肝等，这些肝脏类食物不仅含铁量高，而且其中的铁元素主要以血红素铁的形式存在，易于被人体吸收利用。
-
动物血制品：如猪血、鸭血、鸡血等，这些血液制品中也含有丰富的铁元素，且铁的吸收率较高。
-
红肉类食物：如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，这些肉类食物中的铁元素同样丰富，且以血红素铁为主，易于吸收。
二、植物性食物
-
绿叶蔬菜：菠菜、油菜、芹菜、韭菜、黑木耳、香菇、花菜、豇豆等蔬菜中不仅含有铁元素，还富含维生素C和叶绿素，有助于促进人体对铁的吸收。尤其是菠菜，其含铁量在蔬菜中相对较高。
-
豆类：黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆等豆类都含有较高的铁质，是植物性食物中铁元素的重要来源。
-
干果：杏仁、核桃、葡萄干、无花果、杏干等干果中也含有较高的铁质，适量食用有益健康。
三、其他食物
-
海产品：蛤蜊、牡蛎、贻贝、鳗鱼、鲤鱼等海产品也含有一定量的铁元素，适量食用可以补充铁质。
-
鸡蛋：虽然鸡蛋中的铁含量相对较低，但其吸收率较高，且鸡蛋是日常饮食中常见的食物，因此也是铁的一个良好来源。
注意事项
- 在食用含铁食物时，可以搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，有助于铁元素的吸收。
- 缺铁性贫血患者在选择食物时，应优先考虑动物性食物中的铁质来源，因为动物性食物中的铁元素主要以血红素铁的形式存在，吸收率较高。
- 如果缺铁症状严重，建议在医生的指导下进行药物治疗，并注意饮食调理。
总的来说，含铁高的食物种类繁多，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。在饮食中合理搭配含铁食物和富含维生素C的食物，有助于提高铁元素的吸收利用率，预防缺铁性贫血的发生。