吃冰淇淋是否会长胖，取决于摄入的量、频率，以及个人的身体情况和代谢水平。
冰淇淋通常含有较高的热量和脂肪，其制作过程中一般会加入许多白砂糖。如果摄入量过大或频率过高，导致身体摄入的热量超过了消耗的热量，就可能会引起体重增加。
然而，如果适量食用冰淇淋，并在饮食中保持整体的平衡和多样性，那么不一定会导致体重增加。
不同种类的冰淇淋热量也有所不同，例如全脂奶油冰淇淋的热量通常比低脂或无糖冰淇淋高。
此外，每个人的身体情况和代谢水平各异。对于一些人来说，即使适量食用冰淇淋也可能会导致体重增加，而对于代谢较快的人，可能影响较小。
为了控制体重，建议适量食用冰淇淋，同时注意饮食的平衡和多样性，避免过度摄入高热量和高脂肪的食物，并结合适当的运动，以保持热量的平衡。
以英国食品标准局的数据为例，冰淇淋（奶油，香草）中每 100 克含有 19.8 克碳水化合物。而一般每 100 克普通冰淇淋含 400～500 千焦的热量。
需注意的是，冰淇淋属于生冷食物，过多食用可能会刺激肠胃，引起不适。特殊人群如孩子、患有肥胖症或糖尿病等疾病的人，更应限制冰淇淋的摄入。