减肥期间的晚餐应该选择低热量、高蛋白、富含纤维的食物，这样既可以保证营养，又能避免过多的热量摄入。以下是一些建议：
- 蔬菜：尽量选择绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜、小白菜等，这些蔬菜热量低，纤维含量高，有助于促进消化。
- 豆制品：如豆腐、豆浆等，它们含有植物蛋白，营养丰富，且热量不高。
- 瘦肉：可以选择鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白、低脂肪的肉类，烹饪时尽量采用清蒸、水煮的方式，减少油脂的使用。
- 全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，它们含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，帮助控制体重。
- 低糖水果：如苹果、梨、橙子等，可以在晚餐后作为加餐食用，但要注意控制分量。
以下是一些具体的晚餐组合建议：
- 一份蒸鱼或炖豆腐，搭配一盘炒绿叶蔬菜，一碗糙米粥或一小块全麦面包。
- 一份烤鸡胸肉或煮虾仁，搭配一份西红柿炒蛋，一小碗糙米饭。
- 一份蔬菜沙拉（使用低热量沙拉酱），搭配一份豆腐汤或瘦肉汤。
记住，减肥期间的饮食控制不仅仅在于晚餐，而是要维持一整天的均衡饮食和良好的生活习惯。同时，适量的运动也是非常重要的。在实施任何饮食计划前，最好咨询专业的营养师或医生。