立秋后可以多吃以下 6 种食物：
- 银耳：有 “平民燕窝” 之称，富含植物胶质、植物纤维以及维生素、矿物质等成分，具有滋润去燥的作用。推荐做法：银耳苹果水。将银耳泡发撕成小朵并搓洗干净，苹果去皮切块后浸泡在淡盐水中防止氧化。把银耳放入锅中加水煮半小时，再放入苹果和洗净切开的红枣，继续煮十分钟即可。
- 蘑菇：其种类较多，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸以及微量元素，好消化且不上火。比如可以做炒平菇，将平菇根部剪掉并撕成小块，洗净后焯水并挤出部分水分。准备尖椒和胡萝卜切成小块，先炒鸡蛋盛出。锅内放葱花炒香，放入胡萝卜尖椒快炒，接着放入平菇，加生抽继续炒，最后倒入鸡蛋，调入食盐、陈醋翻炒入味。
- 豆腐：有 “植物肉” 的美誉，富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、钾等无机盐，清热润燥且好消化。可将其做成冻豆腐，低脂更健康且容易入味。例如肉沫冻豆腐，先把冻豆腐解冻并切成小块；西红柿洗净切块；瘦猪肉切成粒。起锅热油，煸炒猪肉粒至变色，倒入西红柿，加生抽、蚝油炒软出汁，放入豆腐和甜玉米，与汤汁炒匀，加适量热水或高汤炖煮两三分钟，最后加盐调味。
- 鱼肉：立秋后可选择吃些鱼肉，此时的鱼肉肥美，营养好吸收且不上火。如鲳鱼，其刺少肉多腥味淡。将鲳鱼内脏去除并擦干内外水分，鱼身划几刀（不划散），盘底、鱼肚和鱼身表面放上姜片。蒸锅加水烧开，放入鲳鱼蒸 10 分钟，出锅后换盘，放上葱丝、红辣椒丝，淋蒸鱼豉油，再浇热油即可。
- 山药：是一种食药同源的食材，富含蛋白质、黏液质、多糖以及矿物质等，温补而不燥。山药粥做法简单，把山药、红薯洗净去皮切成小块。适量小米洗净后加水浸泡半小时，放入山药、红薯，电饭锅煮粥，跳闸后再焖十分钟。
- 丝瓜：秋后丝瓜胜良药，它水分足，含有维生素、多糖、氨基酸等成分，味道清爽，开胃解馋。做丝瓜炒肉时，先将丝瓜去皮洗净切条，浸泡待用；猪肉切成小丁，加生抽、食盐、食用油拌匀腌制 10 分钟。锅内热油，放入肉丁煸炒出油脂，再放蒜末炝香，接着放入丝瓜，淋蚝油大火快炒约一分半钟，至丝瓜略变透明即可，无需额外放盐。
秋季气候干燥，在饮食上需注意防 “温燥”，多吃一些有助于滋阴生津的食物。同时，每个人的体质和口味不同，可以根据自身情况进行选择和调整。