菠菜和豆腐可以一起吃。
菠菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、钙、磷、铁、膳食纤维、叶绿素等营养成分。豆腐是由大豆制成的，含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 E、维生素 B、钙、钾、磷、大豆低聚糖、大豆异黄酮等营养物质。两者都是营养价值很高的食物，一起食用可以提高膳食的营养价值。
然而，菠菜中的草酸含量比较高，如果担心菠菜的草酸会与豆腐中的钙产生草酸钙或者形成结石，在烹饪过程中可先将菠菜焯水，这样能有效去除菠菜里的草酸物质，然后再与豆腐共同烹调，两种食物的营养成分会更容易被机体吸收。
需要注意的是，在食用菠菜和豆腐前，要注意将它们清洗干净，保证食物的卫生。另外，虽然菠菜和豆腐可以一起吃，但也应注意适量食用，避免食用过多导致消化不良等问题。同时，对大豆过敏者不宜食用豆腐。