白蛋白偏低时，可以通过食物来迅速补充。以下是一些富含优质蛋白质的食物，有助于提升白蛋白水平：

1. 蛋类

• 食物选择：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
• 营养价值：蛋类中富含优质蛋白质，且易于被人体吸收，是快速提升白蛋白的良好来源。

2. 奶类及奶制品

• 食物选择：牛奶、羊奶、奶粉、奶酪等。
• 营养价值：奶类和奶制品不仅含有丰富的蛋白质，而且其蛋白质的吸收率较高，对于纠正低蛋白状态有积极作用。

3. 肉类

• 食物选择：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等。
• 营养价值：这些肉类中含有丰富的优质蛋白质，能迅速补充体内白蛋白的需求。特别是深海鱼类，如鲑鱼、鳕鱼等，还富含必需脂肪酸，有助于提升整体营养状况。

4. 豆制品

• 食物选择：黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆等。
• 营养价值：豆类和豆制品中的蛋白质质量较高，且易于被人体吸收利用，是素食者或偏好植物性食品人群的重要蛋白质来源。

5. 其他食物

• 坚果类：如花生、核桃、葵花籽等，也含有一定量的蛋白质，可以作为辅助补充。
• 谷类：虽然谷类蛋白质的含量相对较低（6%~10%），但作为主食来源，适量摄入也有助于维持整体蛋白质水平。

注意事项

• 均衡饮食：在补充蛋白质的同时，也要注意摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以维持身体的全面健康。
• 适量摄入：虽然高蛋白食物有助于提升白蛋白水平，但过量摄入也可能对身体造成负担。应根据个人体质和营养需求来合理调整摄入量。
• 病因治疗：如果白蛋白偏低是由于某种疾病引起的（如肝功能不全、肾功能不全等），则需要在补充蛋白质的同时积极治疗原发病因。

综上所述，通过合理搭配和适量摄入上述食物，可以迅速提升体内的白蛋白水平。然而，在具体操作时还需根据个人情况灵活调整并咨询专业医师的意见。