含铁的食物种类非常丰富，主要包括以下几类：
一、动物性食物
- 瘦肉：瘦肉是铁的良好来源，特别是红肉如牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类含有丰富的血红蛋白，其中的铁元素易于被人体吸收利用。
- 动物肝脏：如猪肝、鸡肝、羊肝等，是铁含量极高的食物，且铁的吸收率也非常高。经常食用动物肝脏可以有效补充体内铁元素。
- 动物血制品：如鸭血、猪血等，这些血制品中的铁元素也非常丰富，且易于被身体吸收利用。
- 海产品：部分海产品如生蚝、贻贝、蛤蜊、牡蛎等也含有丰富的铁元素，同时富含锌、硒等其他对人体有益的微量元素。
二、植物性食物
- 蔬菜：虽然植物性食物中的铁元素主要以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低，但一些蔬菜如菠菜、木耳、紫菜、韭菜、芹菜等仍然含有较为丰富的铁元素。同时，这些蔬菜还富含维生素C和叶酸等有助于铁元素吸收的营养素。
- 豆制品：如豆腐、黄豆、豆干等也含有一定量的铁元素，且易于被人体吸收利用。此外，豆制品还富含蛋白质、钙等其他对人体有益的营养素。
- 坚果和干果：如南瓜子、核桃、杏仁、葡萄干等也含有一定量的铁元素，同时富含不饱和脂肪酸、维生素E等其他有益成分。
- 全谷类：糙米、燕麦等全谷类食物也含有一定量的铁元素，同时还富含膳食纤维、维生素B族等其他营养素。
三、其他含铁食物
除了上述食物外，还有一些其他含铁量较高的食物，如黑木耳、红枣、黑米、黑豆等。这些食物中的铁含量也非常高，能够补铁补血，治疗和预防缺铁性的贫血。
四、注意事项
- 在补铁时，应优先考虑动物性食物，因为动物性食物中的铁属于血红素铁，其吸收利用率远高于植物性食物中的非血红素铁。
- 在食用含铁食物的同时，可以搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓等，以提高铁的吸收率。
- 对于缺铁性贫血等病理性缺铁情况，应在医生的指导下进行针对性治疗并补充铁剂。
总之，通过合理搭配饮食，我们可以有效地补充体内铁元素，维持身体健康。