对肾最好最补肾的食物和药物选择，需要根据个人的体质和具体需求来确定。以下是一些常见的对肾有益的食物和药物建议：

食物方面

1. 优质动物性蛋白质：牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等是优质的低脂肪、高生物价值的蛋白质来源，能够提供必需氨基酸，同时减轻肾脏的代谢负担。特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，还富含ω-3脂肪酸，有助于降低血压和减少肾脏疾病的风险。

2. 黑色食物：中医有“黑色入肾”的说法，因此黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等黑色食物对肾脏有益。这些食物不仅含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素，还具有补肾强身、活血利水的功效。

3. 药食同源的食物：如枸杞子、山药、莲子等，既可作为食疗成分添加到日常饮食中，也有助于补肾益精。枸杞子性平，味甘，入肝肾经，可以补肾益精、养肝明目、滋阴养血；山药则能健脾胃、益肝肾，具有补虚、固肾、益精之功效。

4. 其他补肾食物：羊肉性温，具有补肾壮阳、暖中益气的作用；海参性温，味咸，可以补肾益精；核桃可以补肾气、填肾精，还具有一定的益肺定喘、补益气血、养颜乌发等功效；韭菜性温，可以温中行气、固精壮阳。

药物方面

1. 中成药：如金匮肾气丸、六味地黄丸等，这些药物具有补肾的功效，但需要在医生指导下使用。金匮肾气丸可以温补肾阳、化气行水，适用于肾虚水肿、腰膝酸软等症状；六味地黄丸则可以滋阴补肾，适用于肾阴亏损、头晕耳鸣等症状。

2. 中药材：如枸杞子、淫羊藿、黄芪等，这些中药材也具有补肾的功效。枸杞子可以补肾益精、养肝明目；淫羊藿可以补肾助阳、强筋健骨；黄芪则能补气升阳、固表止汗等。

注意事项

1. 补肾需要根据个人的体质和具体需求来确定，不可盲目进补。
2. 在选择补肾食物和药物时，应注意适量食用，避免过量摄入导致身体不适。
3. 如果有肾脏疾病或其他健康问题，应在医生指导下进行饮食和药物治疗。

综上所述，对肾最好最补肾的食物和药物选择应根据个人情况而定，同时保持均衡的饮食结构和良好的生活习惯对维护肾脏健康也至关重要。