吃什么吐什么，甚至喝水都吐，这种情况可能由多种原因引起，涉及消化系统、心理状态以及外部环境等多个方面。以下是一些可能的原因及其详细解释：

一、消化系统问题

1. 急性胃肠炎：这是最常见的原因之一，可能由于饮食不洁、受凉或食物中毒等导致胃肠道感染，引起剧烈呕吐。此时，不仅食物无法消化，连水也无法正常摄入。

2. 上消化道梗阻：如幽门梗阻或上消化道狭窄，会导致食物和水在胃内滞留，无法正常排空，从而引发呕吐。这种情况通常需要通过胃镜或腹部立位平片来确诊。

3. 胃溃疡：长期饮食不规律、刺激性食物或药物等可能导致胃黏膜受损，形成溃疡。溃疡面在受到刺激时，会引起疼痛和呕吐。

4. 消化系统感染：如胃病毒感染、细菌感染等，也会引起胃肠道功能紊乱，导致呕吐。

二、心理因素

1. 压力和焦虑：长期的精神压力和焦虑可能导致神经紧张，进而影响胃肠道的正常功能，引发神经性呕吐。

2. 心理因素导致的神经性厌食：在某些情况下，心理因素可能导致患者产生对食物的厌恶感，从而拒绝进食并引发呕吐。

三、外部因素

1. 食物中毒：摄入变质、有毒或被污染的食物后，身体会产生强烈的排斥反应，导致呕吐以清除体内的有害物质。

2. 药物副作用：某些药物，如化疗药物、抗生素等，可能对胃肠道产生刺激作用，导致呕吐。

四、其他因素

1. 中枢神经系统疾病：如脑膜炎、颅内出血等，可能影响到呕吐中枢，导致频繁呕吐。

2. 肾衰竭：在肾衰竭的情况下，患者可能会出现恶心、呕吐等消化道症状。

处理建议

1. 及时就医：由于这种情况可能涉及多种病因，且对患者的身心健康造成严重影响，因此建议立即就医进行详细检查和治疗。

2. 保持水分：在呕吐症状缓解后，可以尝试小口慢饮温开水或淡盐水以补充体内水分和电解质。

3. 调整饮食：在恢复期间，应避免食用油腻、辛辣和刺激性食物，以清淡易消化的流质或半流质食物为主。

4. 心理疏导：对于心理因素导致的呕吐，可以寻求心理医生的帮助进行心理疏导和调整。

5. 遵医嘱治疗：根据医生的诊断和建议进行针对性治疗，如药物治疗、手术治疗等。