痛风病人在选择食物时，应优先考虑低嘌呤、富含维生素和矿物质、有助于尿酸排泄的食物。以下是一些具体建议：

一、水果类

• 低嘌呤水果：如苹果、梨、香蕉、柠檬、西瓜、葡萄等，这些水果嘌呤含量低，富含维生素和矿物质，对痛风患者有益。其中，苹果能促进尿酸排泄，预防关节肿胀；葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的作用，有助于痛风患者排泄血尿酸。
• 避免高嘌呤水果：如荔枝、榴莲、哈密瓜等，这些水果富含果糖或糖分较高，可能增加尿酸的合成或影响尿酸的排泄。

二、蔬菜类

• 低嘌呤蔬菜：如冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、卷心菜、芹菜、洋葱、番茄、茄子、胡萝卜等，这些蔬菜不仅嘌呤含量低，而且富含维生素和膳食纤维，有助于促进尿酸的排泄和维持水内电解质平衡。
• 多样化选择：痛风患者应该多样化地选择蔬菜，确保摄入足够的维生素和矿物质。

三、主食及谷物类

• 粗粮与细粮搭配：主食可以选择大米、玉米、小麦、高粱、燕麦等偏碱性类食物，注意粗粮与细粮的合理搭配，有助于控制尿酸水平。
• 避免高嘌呤谷物：如黄豆及其制品（豆浆、豆腐等），这些食物嘌呤含量较高，应适量食用或避免。

四、肉鱼蛋类

• 适量选择：痛风患者可以适量选择鸡蛋、鸭蛋和河鱼等低嘌呤食物，以补充优质蛋白质。但应避免或限制食用高嘌呤的肉类、海鲜等。
• 烹饪方式：尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、烧烤等高脂肪、高盐的烹饪方式。

五、饮品类

• 多喝水：痛风患者应多喝水，每日饮水量应在2000ml以上，以促进尿酸的排泄。白开水、矿泉水、淡茶水是最佳选择。
• 避免酒精及含糖饮料：酒精和含糖饮料会干扰尿酸的代谢和排泄，痛风患者应严格戒酒并避免饮用含糖饮料。

六、其他建议

• 低脂低盐饮食：选择低脂、低盐的食物有助于控制尿酸水平并预防高血压等并发症。
• 适当运动：适当的运动可以提高身体代谢水平并促进尿酸的排泄。
• 定期监测尿酸水平：痛风患者应定期监测尿酸水平以调整饮食和治疗方案。

综上所述，痛风病人在选择食物时应以低嘌呤、富含维生素和矿物质、有助于尿酸排泄的食物为主。同时避免高嘌呤、高脂肪、高糖和酒精等可能加重病情的食物和饮料。