关于吃粥容易胖还是吃饭容易胖的问题，实际上并没有一个绝对的答案，因为这取决于多种因素，包括粥和饭的种类、摄入量、个人体质以及生活习惯等。

热量对比

• 粥的热量：粥的种类繁多，热量各不相同。例如，一碗白米粥的热量大约在130大卡左右，而一碗绿豆粥或玉米粥的热量可能更低。粥的热量高低主要取决于其成分和制作方式。一般来说，淀粉含量高的粥热量相对较高，但总体上，粥的热量并不如固体食物高。
• 饭的热量：米饭的热量相对较高，每100克米饭的热量约为115大卡，而一碗米饭（约200300克）的热量则在230354大卡之间。如果吃的食材中富含脂肪和蛋白质，则热量会更高。

消化吸收与饱腹感

• 粥的消化吸收：粥属于半流质食物，易于消化吸收。喝粥后，由于粥中的水分较多，胃排空速度相对较快，容易产生饥饿感。此外，粥中的淀粉物质容易转化为葡萄糖和脂肪物质，从而可能增加体重。
• 饭的消化吸收：米饭等固体食物消化相对较慢，能够提供更持久的饱腹感。同时，米饭中的膳食纤维也有助于促进肠蠕动和大便排出。

摄入量与饮食习惯

• 粥的摄入量：虽然粥的热量相对较低，但如果摄入量过大，同样会导致热量过剩和体重增加。此外，如果粥中添加了过多的糖分、油脂等高热量食材，也会增加其热量和发胖的风险。
• 饭的摄入量：米饭作为主食之一，摄入量通常较大。如果不注意控制摄入量或搭配高脂肪、高热量的菜肴一起食用，也容易导致体重增加。

个人体质与生活习惯

• 个人体质：不同人的体质和代谢率不同，对食物的消化吸收和能量利用也不同。因此，吃粥或吃饭是否容易胖也因人而异。
• 生活习惯：除了饮食外，个人的生活习惯如运动量、作息规律等也会影响体重的变化。如果平时缺乏运动或作息不规律，无论吃粥还是吃饭都容易发胖。

综上所述，吃粥和吃饭哪个容易胖并没有绝对的答案。关键在于控制摄入量、选择健康的食材和烹饪方式、保持适量的运动以及养成良好的生活习惯。对于正在减重的人群来说，可以根据自身情况选择适合的主食并控制摄入量以达到减重目的。