以下是12种有助于降低低密度胆固醇（LDL-C）的食物，这些食物通过不同的机制帮助改善血脂水平，促进心血管健康：

1. 燕麦

• 特点：富含可溶性纤维，特别是β-葡聚糖，能有效降低LDL-C水平。
• 建议：早餐选择燕麦粥，既营养又健康。

2. 深海鱼

• 种类：如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼和金枪鱼等。
• 特点：富含Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平，减少心脏病风险。
• 建议：每周至少食用两次深海鱼。

3. 坚果

• 种类：如核桃、杏仁、花生等。
• 特点：富含单不饱和和多不饱和脂肪酸、纤维以及植物固醇，有助于降低胆固醇。
• 建议：适量食用，每天一小把即可。

4. 豆类

• 种类：黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。
• 特点：富含可溶性纤维和植物蛋白，可以降低胆固醇水平，还富含抗氧化剂和其他对心脏有益的营养素。
• 建议：每周至少食用两到三次豆类食品。

5. 大蒜

• 特点：大蒜中的硫化物有助于降低胆固醇水平，并可能具有预防动脉粥样硬化的作用。
• 建议：烹饪时适量添加大蒜，既能调味又能保健。

6. 苹果

• 特点：富含果胶和纤维，这些成分有助于降低LDL-C水平。
• 建议：每天吃一个苹果，健康又美味。

7. 牛奶

• 特点：牛奶中的乳清酸和钙质可以抑制胆固醇沉积在动脉血管壁上，并能抑制体内胆固醇合成酶的活性。
• 注意：选择低脂或脱脂牛奶更佳。

8. 胡萝卜

• 特点：富含果胶酸钙和其他膳食纤维，可以与胆汁酸结合并从体内排出，从而降低胆固醇水平。
• 建议：生吃或烹饪后食用均可。

9. 海带

• 特点：富含牛磺酸和膳食纤维，有助于降低血脂和胆固醇水平。还富含碘和其他矿物质，对甲状腺功能也有益处。
• 建议：适量食用海带或海带制品。

10. 玉米

• 特点：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，这些成分都具有降低血清胆固醇的作用。
• 建议：作为主食或配菜食用。

11. 洋葱

• 特点：含有前列腺素A和硫化合物，有助于降低血压和血脂，预防动脉硬化。
• 建议：烹饪时多加入洋葱，既美味又健康。

12. 山楂

• 特点：具有辅助降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用，含有多种有机酸、果胶和可溶性膳食纤维成分，有助于降低胆固醇水平。
• 建议：适量食用山楂或山楂制品。

请注意，虽然这些食物都有助于降低LDL-C水平，但并不能替代药物治疗。在调整饮食的同时，还需要注意避免高脂肪、高胆固醇的食物摄入，如肥肉、油炸食品等。保持均衡的饮食和适量的运动也是维持健康胆固醇水平的重要因素。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。