肋骨骨折后，以下几类食物有助于恢复：
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和再生组织所必需的营养成分。骨折后的身体需要大量的蛋白质来帮助修复受损的肋骨组织。

• 瘦肉：如猪肉、牛肉和羊肉等。每 100 克猪瘦肉含蛋白质约 20.3 克。瘦肉可以做成肉饼汤、肉丝炒蔬菜等，易于消化吸收，为身体提供优质的动物蛋白。
• 鱼类：鱼类富含蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。例如，每 100 克鲈鱼含蛋白质约 18.6 克。像清蒸鲈鱼这样的烹饪方式，不仅美味，而且能最大程度地保留鱼肉中的营养成分。
• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类是优质蛋白质的良好来源。一个鸡蛋（约 60 克）含蛋白质约 7 - 8 克。可以水煮蛋、鸡蛋羹等形式食用，方便快捷且营养丰富。
• 豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类营养价值很高，以黄豆为例，每 100 克黄豆含蛋白质约 36.3 克。豆腐、豆浆等豆制品也是不错的选择，它们在提供蛋白质的同时，还含有一定量的钙等矿物质。

二、富含钙的食物
钙是骨骼的主要成分，补充足够的钙有助于骨折部位的愈合。

• 奶制品：牛奶、酸奶等奶制品是钙的良好来源。每 100 毫升牛奶中钙含量约为 100 - 120 毫克。酸奶除了含有丰富的钙，还含有益生菌，有助于调节肠道菌群，促进营养物质的吸收。
• 虾皮：虾皮的钙含量非常高，每 100 克虾皮含 991 毫克钙。可以将虾皮作为调味料，用于制作汤品或菜肴，如虾皮冬瓜汤等，增加食物的钙含量。
• 坚果：像杏仁、榛子等坚果也含有一定量的钙。每 100 克杏仁含钙约 264 毫克。不过，坚果的热量较高，适量食用即可。

三、富含维生素的食物
维生素在骨折愈合过程中起着多种重要作用。

• 维生素 C：能够促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼和软组织修复所必需的。新鲜的水果和蔬菜是维生素 C 的主要来源。例如，每 100 克橙子含维生素 C 约 33 毫克，草莓每 100 克含维生素 C 约 47 毫克。可以将这些水果直接食用或榨汁饮用。西兰花也是维生素 C 的优质来源，每 100 克西兰花含维生素 C 约 51 毫克，清炒西兰花是不错的选择。
• 维生素 D：可以促进钙的吸收。除了通过食物补充外，人体自身也可以在紫外线照射下合成维生素 D。食物中的鱼类（如三文鱼）、蛋黄等含有一定量的维生素 D。每 100 克三文鱼含维生素 D 约 11 - 22 微克，适量食用三文鱼可以补充维生素 D，同时还能获取优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

四、富含膳食纤维的食物
骨折后患者活动量可能减少，容易出现便秘等肠道问题。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

• 全谷物：如全麦面包、燕麦片等。全谷物食品含有丰富的膳食纤维，同时还能提供一定的能量。每 100 克燕麦片含膳食纤维约 10.6 克。
• 蔬菜：大部分蔬菜都含有膳食纤维。例如，芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，每 100 克芹菜含膳食纤维约 1.4 克。可以将芹菜做成凉拌芹菜或芹菜炒豆干等菜肴。
• 水果：像苹果、香蕉等水果也含有较多的膳食纤维。每 100 克苹果含膳食纤维约 1.2 克，苹果带皮食用能摄入更多的膳食纤维。