扁桃体发炎时，饮食上需要特别注意，以免加重病情或影响恢复。以下是一些扁桃体发炎时应避免食用的食物：

一、辛辣刺激性食物

• 辣椒、麻椒、姜、大蒜等辛辣食物会刺激扁桃体，加重炎症，应尽量避免。
• 芥末、胡椒、八角、桂皮等调味品同样具有刺激性，也应避免食用。

二、油腻煎炸食物

• 油条、油饼、煎饼、炸薯条、肥肉等食物油腻且难以消化，容易刺激咽喉黏膜产生更多痰液，从而加重扁桃体发炎的症状。

三、生冷食物

• 冰饮料、冰激凌、凉菜、冰冻水果等生冷食物会使扁桃体毛细血管痉挛收缩，阻碍血液循环，导致炎症加重。

四、坚硬食物

• 饼干、肉干、锅巴等干硬食物容易刺激咽喉部黏膜，并可能划伤扁桃体，引起疼痛、肿胀和充血。

五、发物及部分特殊食物

• 海鲜、香椿、狗肉等发物可能加重身体炎症反应，应避免食用。
• 甜食、糕点等高糖食物也应减少摄入，以免对炎症恢复不利。
• 人参、当归、黄芪等温热性补品可能加重体内热邪，不利于病情恢复。

六、酒精及刺激性饮品

• 啤酒、白酒等酒精类饮品会刺激扁桃体并降低免疫系统功能，应尽量避免饮用。
• 咖啡、浓茶等刺激性饮品也应减少摄入。

七、其他注意事项

• 尽量避免食用过咸的食物，如咸菜、腌渍类食物等。
• 粗糙食物如炸鸡、薯片等也应尽量避免，以免刮擦到扁桃体。

推荐饮食

• 扁桃体发炎期间应吃清淡、易消化的食物，如米粥、面条、新鲜蔬菜和水果等。
• 多喝水有助于缓解炎症和保持身体水分平衡。

总之，扁桃体发炎时应避免食用辛辣刺激性食物、油腻煎炸食物、生冷食物、坚硬食物以及发物等可能加重病情的食物。同时，保持饮食清淡易消化，多喝水有助于病情的恢复。如有需要，请及时就医并遵循医生的建议进行治疗。