牛肉和菠菜是可以一起食用的。这两种食物在营养和口感上都有着很好的搭配效果，而且并不存在食物相克的情况。

牛肉是一种营养丰富的肉类，富含高质量的蛋白质和多种矿物质，如铁、锌等，对于人体的生长发育和免疫系统维护都有很好的作用。而菠菜则是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁等。这些营养素对于人体的新陈代谢、骨骼健康以及消化系统等方面都有着重要的作用。

当牛肉和菠菜一起烹饪时，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以让这两种食物的营养素相互补充，提高营养价值。例如，牛肉中的铁元素与菠菜中的维生素C相结合，可以促进铁的吸收和利用，从而有助于预防缺铁性贫血等疾病。

在烹饪方法上，可以选择将牛肉和菠菜一起炒制、炖煮或者做成汤品等，根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，在烹饪过程中要控制好火候和时间，以确保食物的口感和营养价值。

总之，牛肉和菠菜是可以一起食用的，而且它们的搭配还具有一定的营养价值和健康益处。在食用过程中，可以根据个人口味和营养需求进行选择和调整。