转氨酶是一种存在于肝脏细胞中的酶，当肝脏受到损伤时，转氨酶会释放到血液中，导致血液中转氨酶水平升高。降低转氨酶的方法主要包括饮食调理和药物治疗。以下是一些可以帮助降低转氨酶的食物和药物：
食物
-
苦瓜：苦瓜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进肝脏排毒，有助于降低转氨酶水平。苦瓜中的生物碱类物质奎宁，具有清热解毒、养血滋肝的作用。
苦瓜 -
菊花茶：菊花茶中富含多种氨基酸、微量元素及黄酮类物质，能加速血液循环，提高新陈代谢，有利于改善肝脏功能，从而辅助降低转氨酶。
菊花茶 -
绿豆：绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，可有效补充机体所需营养。同时其还具有利尿消肿的功效，有助于促进体内毒素排出，进而达到降低转氨酶的目的。
-
山楂：山楂属于药食同源的食物，其中含有的脂肪酸、维生素C等物质，能够促进消化液分泌，增强胃部蠕动能力，改善食欲不振的情况，还可以减轻肝脏负担，有利于降低转氨酶。
-
燕麦：燕麦是一种常见的粗粮食品，富含膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，间接降低转氨酶水平。
-
西兰花：西兰花含有硫代葡萄糖苷等化合物，在摄入后可被分解为异硫氰酸酯类物质，这些物质具有抗氧化作用，可以帮助减轻肝细胞损伤。
-
绿茶：绿茶中的茶多酚具有一定的保肝护肝功效，能够抑制肝内脂肪的积累，改善肝脏功能。
-
橄榄油：橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，预防心血管疾病的发生和发展；同时还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平，起到抗动脉粥样硬化的作用。
-
核桃：核桃仁中含有丰富的磷脂、蛋白质以及多种微量元素，其中磷脂是构成生物膜的重要组成部分，对于维护细胞结构稳定性和完整性有益处。
核桃 -
金针菇、香菇、黄豆：这些食物可能起到降低转氨酶的作用，同时也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜如五味子、葡萄、西红柿、紫菜、油麦菜、海参、魔芋等来帮助身体补充维生素，从而提高身体的免疫力。
药物
-
水飞蓟宾：水飞蓟宾通过促进肝脏细胞再生和修复来降低转氨酶水平。适用于慢性肝炎引起的转氨酶升高。
-
甘草酸制剂：甘草酸制剂具有抗炎、保护肝细胞膜的作用，能减轻肝细胞损伤，从而降低转氨酶。适用于急性和慢性肝炎患者的保肝治疗。
-
护肝片：护肝片中所含有的柴胡、茵陈等成分能够调节肝功能，改善肝细胞环境，达到降低转氨酶的效果。对于轻度肝功能异常者有较好的效果。
-
维生素E：维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，可以减少自由基对肝细胞的损害，进而起到辅助降低转氨酶的作用。可作为辅助治疗手段用于轻度肝功能受损的情况。
-
维生素C：维生素C具有还原作用，可以清除体内自由基，抑制氧化应激反应，从而减轻肝细胞损伤，降低转氨酶水平。适合于非酒精性脂肪性肝病患者提高机体免疫力，辅助降低转氨酶。
-
双环醇片：该药是一种保肝降酶的药物，主要成分是双环醇，能够起到保护肝脏细胞的作用，在临床上主要用于慢性病毒性肝炎的辅助治疗。
-
复方甘草酸苷片：该药具有抗炎、免疫调节以及促进肝细胞增生的功效，通常用于治疗慢性肝病及胆汁淤积性疾病引起的瘙痒和黄疸等症状。
-
水飞蓟宾胶囊：该药属于一种护肝类药物，其主要成分为水飞蓟素，可用于改善急慢性肝损伤所引起的身体不适症状，比如乏力、食欲减退、厌油、尿黄等。
-
美他多辛胶囊：此药为肝功能异常时的一种辅助用药，能增强肝细胞膜通透性，加速受损肝细胞修复与再生，常用于各种原因所致的急性或慢性肝损害，如肝炎、肝硬化等疾病。
-
门冬氨酸鸟氨酸颗粒：该药的主要成分为门冬氨酸和鸟氨酸，其中门冬氨酸可促进肝组织蛋白质的合成，而鸟氨酸参与体内磷脂代谢，有助于肝细胞的恢复。
注意事项
-
饮食调整：建议调整饮食结构，尽量选择低脂、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉等。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和饮酒，以利于肝脏健康。
-
药物使用：上述药物均需在医生指导下使用，不可盲目自行服药，以免出现不良反应。如果患者通过调整饮食结构的方式没有得到缓解，建议及时到医院就诊，并积极配合医生治疗。
-
定期复查：患者应注意保持良好作息习惯，避免熬夜和过度劳累，同时戒烟戒酒，减少对肝脏损害。长期或大量服用药物，如抗结核药物等，可能会对肝脏造成损害导致转氨酶升高，需要在医生的指导下合理用药，避免滥用药物。需要定期到医院进行复查，监测肝功能的变化情况。
通过合理的饮食调整和药物治疗，可以有效降低转氨酶水平，保护肝脏健康。但请注意，药物治疗应在医生指导下进行，切勿自行用药。