蛋白质是人体必需的营养素之一，以下是一些富含蛋白质的食物：
一、动物性食物
| 食物名称 |
每100克中蛋白质含量（克） |
特点 |
| 海参（干） |
76.5 |
蛋白质含量极高，是含蛋白质最多的肉类食物 |
| 猪肉（瘦） |
16.7 |
瘦肉部分蛋白质含量较高，是日常饮食中常见的蛋白质来源 |
| 牛肉（瘦） |
20.3 |
富含肌氨酸、肉毒碱等营养成分，是优质的动物蛋白来源 |
| 羊肉（瘦） |
17.3 |
蛋白质含量较高，是冬季滋补的佳品 |
| 鸡肉 |
23.3 |
低脂肪、高蛋白，是健身爱好者的理想食物 |
| 鸡蛋 |
14.7 |
蛋白质含量高，氨基酸组成和人体需求非常接近，利用率高达98%以上 |
| 牛奶 |
约3 |
富含蛋白质和钙质，易于人体吸收 |
| 鱼（如三文鱼、鳕鱼等） |
15 - 22 |
富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康有益 |
二、植物性食物
| 食物名称 |
每100克中蛋白质含量（克） |
特点 |
| 黄豆 |
36.3 |
含蛋白质最多的植物食物，是素食者获取蛋白质的重要途径 |
| 豆腐皮 |
50.5 |
蛋白质含量高，是豆制品中的佼佼者 |
| 蚕豆 |
28.2 |
富含蛋白质，是常见的豆类食物 |
| 花生 |
26.2 |
富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，是健康的零食选择 |
| 燕麦 |
15.6 |
富含膳食纤维和蛋白质，是营养丰富的谷物 |
