以下是一些适合尿酸高的人食用的食物 ：

主食类

• 谷物：大米、小米、玉米、燕麦、糙米、全麦面包等谷物嘌呤含量低，可提供能量并降低尿酸升高的风险，其中的膳食纤维还能帮助肠道蠕动，减少脂肪吸收，稳定血糖。
• 薯类：土豆、红薯、山药、芋头等薯类食物，嘌呤含量少，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，既可以增加饱腹感，又有助于促进肠道健康。

蔬菜类

• 叶菜类：白菜、芹菜、空心菜、生菜、油麦菜等，这些蔬菜嘌呤含量低，且富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充营养，促进肠道蠕动，对降低尿酸水平有一定帮助。
• 花菜类：西兰花营养丰富，嘌呤含量低，含有萝卜硫素等抗氧化物质，有助于身体的整体健康。
• 瓜茄类：南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、番茄等，多数瓜茄类蔬菜水分含量高，有助于补充身体水分，促进尿酸排泄，且嘌呤含量低 。
• 根茎类：胡萝卜、萝卜等，含有丰富的维生素和膳食纤维，嘌呤含量低，可适量食用。
• 其他：如莴苣、苦瓜等，也是低嘌呤蔬菜，其中莴苣是碱性蔬菜，有助于碱化尿液，促进尿酸排泄；苦瓜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，有助于降低血脂和血糖水平。

水果类

• 低糖水果：如草莓、蓝莓、樱桃、柚子、苹果、梨、香蕉、西瓜等，这些水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，且嘌呤含量低，有助于补充营养，但食用时也应适量，避免摄入过多果糖。
• 中等含糖量水果：橙子、葡萄、橘子等，也可适量食用，其含有的营养成分对身体有益，但注意控制量，以免影响尿酸排泄。

蛋白质类

• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类的嘌呤含量较低，是优质蛋白质的良好来源，建议每天摄入 1 - 2 个鸡蛋，可选择水煮蛋或蒸蛋羹等烹饪方式。
• 奶类及其制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品嘌呤含量低，富含钙和优质蛋白，有助于补充营养、促进骨密度，可选择脱脂或低脂的奶制品。
• 瘦肉和白肉：鸡肉、鸭肉等禽类的去皮瘦肉，以及鱼肉等白肉，嘌呤含量相对较低，可适量食用，能为身体提供优质蛋白质，但烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮等低脂方式，避免油炸。
• 豆类及豆制品：虽然豆类本身（如黄豆、黑豆）属于中高嘌呤饮食，但植物性食物中的嘌呤人体利用率低，尤其大豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆、腐竹等在加工后嘌呤含量有所降低，高尿酸血症或痛风患者可以适量食用 。

其他食物

• 坚果类：杏仁、巴旦木、核桃等坚果，嘌呤含量不高，但脂肪含量较高，食用需适量，以免摄入过多热量导致肥胖，进而影响尿酸代谢。
• 食用油：建议选用富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、葵花籽油等，有助于降低血脂和减少心血管疾病风险，避免使用动物油脂和椰子油等富含饱和脂肪酸的油脂。
• 调味品：可选择醋、柠檬汁等低钠调味品来替代部分盐分，增加食物的风味同时减少钠的摄入；避免使用酱油、味精等高盐调味品，以及红糖、白糖等高糖调味品 。