
以下是一些可以增加食欲的食物推荐 :
水果类
- 橙子:其酸甜的口味可以刺激胃液分泌,含有丰富的维生素 C 和类黄酮物质,不仅营养丰富,还有助于促进肠道蠕动,增加食欲。
- 山楂:含有大量有机酸类物质、黄酮类物质、三萜类物质,能有效刺激胃液,促进消化液的产生,从而增进食欲,但食用要适量,孕妇、胃酸过多等胃病患者以及牙病患者要慎选。
- 柠檬:富含维生素 C 和柠檬酸,能增进唾液分泌、提高消化能力,可以通过喝柠檬水或添加柠檬汁在食物中来摄取。
- 草莓:酸甜可口,富含维生素、镁、锌等营养物质,食用后可以促进胃酸分泌,提高食欲。
- 葡萄柚:味道酸甜,且具有独特的香气,能够刺激嗅觉和味觉,促进消化液分泌,增加食欲 。
- 香蕉:含有丰富的碳水化合物和钾元素,易于消化吸收,其软糯的口感和淡淡的甜味能给人带来满足感,从而在一定程度上增进食欲。
蔬菜类
- 洋葱:研究表明,洋葱中有许多含硫化合物,含硫化合物中的异蒜素,可以通过刺激下丘脑的弓状核的促食神经元,来促进食欲。其味道也比较浓烈,食欲不振时吃一些洋葱,不仅可以满足辛辣的口味,还可以激活嗅觉,对减轻炎症、调节食欲有一定的帮助。
- 芹菜:含有丰富的矿物质和微量元素,蛋白质含量也很高,无论是芹菜叶还是芹菜茎都富含膳食纤维,可以促进肠道菌群。同时,芹菜中含有很多挥发性的芳香油类活性物质,可以刺激胃肠道功能,提升食欲。
- 西红柿:酸酸甜甜的,吃起来非常爽口,而且营养极为丰富,富含维生素 B1、B2、维生素 C、铁元素、蛋白质、钙质等,可以凉拌、做汤或炒菜,如糖醋西红柿、西红柿炒蛋、西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃选择。
- 辣椒:辣椒中的辣椒素等成分可以刺激口腔和胃肠道的神经末梢,促进胃液分泌和胃肠蠕动,从而增加食欲,但要根据个人对辣的耐受程度食用,避免过度刺激胃肠道。
- 胡萝卜:富含胡萝卜素、维生素等营养成分,其鲜艳的颜色和清甜的味道可以刺激食欲,可生食、凉拌或与其他食材一起烹饪 。
饮品及其他类
- 酸奶:质地柔软,适合咽痛患者吞咽,其中含有的乳酸杆菌,可以调节肠道菌群,促进肠道消化吸收,增进食欲。
- 蜂蜜:具有一定的甜味和特殊的香气,用温水冲服或添加在食物中,可以增加食物的风味,促进食欲,但糖尿病患者需慎用。
- 绿茶:含有茶多酚等成分,具有一定的提神醒脑和促进消化的作用,适量饮用可以在一定程度上增进食欲。
- 咖啡:咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,提高身体的新陈代谢,促进胃液分泌,增加食欲,但不宜过量饮用,以免影响睡眠。
- 生姜:姜辣素可以直接刺激味觉神经,通过味觉神经的反射刺激胃肠道,使消化液的分泌增多,从而促进食欲。每次咀嚼 9 克左右的生姜可促进唾液分泌,闻姜片有助于恢复嗅觉,也可用于烹饪,如炒菜、煲汤等 。
粥及汤类
- 小米粥:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,富含维生素 B1、B2 等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,能开胃又养胃,适合内热者及脾胃虚弱者。
- 山药粥:山药具有健脾益胃的功效,其口感软糯,与大米一起煮成粥,易于消化吸收,能够增进食欲,还对脾胃虚弱有一定的调理作用。
- 酸辣汤:一般由香菇、西红柿、木耳、金针菇、香肠等食材搭配,再加上醋、胡椒粉等调料制成,酸辣过瘾又开胃,能刺激胃液分泌,增加食欲。
