以下是一些冬至常吃的食物：

饺子

• 北方传统：在北方，冬至吃饺子是最为常见的习俗。有句俗语叫 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，饺子形状类似耳朵，人们认为冬至吃饺子可以保护耳朵免受寒冷冻伤.
• 馅料多样：饺子馅料丰富多样，常见的有白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉馅等。如萝卜饺子，将青萝卜擦丝后用盐腌制，攥干水分与肉馅混合，加入葱姜末、酱油、盐、食用油等调料搅拌均匀，包成饺子后煮熟，味道鲜香.

汤圆

• 南方习俗：南方许多地区在冬至盛行吃汤圆，寓意着一家人团圆幸福美满。民间也有 “吃了汤圆大一岁” 的说法.
• 甜咸口味：汤圆的馅料种类繁多，甜口的有芝麻馅、花生馅等，将黑芝麻、花生炒熟后研磨成粉，加入糖、猪油等制成馅料，包在糯米粉制成的皮中，煮好后香甜软糯；咸口的则有鲜肉汤圆等。

羊肉

• 冬至进补：羊肉性温，是冬季进补的佳品，冬至时节食用可以抵御寒冷，增强身体免疫力。在川渝等地，冬至有喝羊肉汤的习俗，搭配豆腐乳、青椒酱、小米辣等调料，再烫一把豌豆颠儿，味道巴适.
• 多种做法：除了羊肉汤，还有葱爆羊肉等做法。将羊肉切块，用料酒、酱油、淀粉腌制后，与大葱一起爆炒，肉质鲜嫩不腥，葱香味浓.

赤豆糯米饭

• 江南习俗：江南地区有冬至吃赤豆糯米饭的习俗，相传是为了驱避鬼，防灾祛病.
• 制作方法：先将糯米洗净浸泡，然后与煮熟的赤豆混合，加入适量的糖和水，煮成软糯可口的赤豆糯米饭.

番薯汤果

• 宁波等地习俗：在宁波等地，冬至吃番薯汤果，“番” 和 “翻” 同音，寓意着将过去一年的霉运全部 “翻” 过去.
• 食材简单：番薯汤果是由糯米粉加入热水揉搓成圆球，和红心番薯一同熬煮而成，还可以加入山药、银耳、桂花蜜等食材，让口感更加香甜可口.

冬至面

• 安徽等地习俗：俗话说 “吃了冬至面，一天长一线”，在安徽合肥等地区，有冬至吃面的风俗，与当地的节气、气候、农事有关.
• 热汤面受欢迎：热汤面是常见的吃法，先在碗中放入葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、盐、鸡精等调料，将煮好的挂面放入碗中，倒入适量面汤，最后加一个煎蛋，暖心又暖胃.

八宝饭

• 寓意美好：糯米八宝饭寓意日子红红火火，糯米本身也是温补食材，适合冬天食用.
• 制作讲究：将糯米和花生提前浸泡，红枣、葡萄干、枸杞等洗净，碗底刷油，依次铺上蜜豆、花生米、葡萄干、蜜枣、糯米等食材，每层都压实，最后倒满清水，放入蒸锅中蒸熟，香甜软糯.