以下是一些有助于头发变黑的食物：

富含维生素的食物

• 维生素 B 族：维生素 B 是头发健康的重要营养素，参与身体的新陈代谢，为头发的生长提供必要的支持。像瘦肉、鱼、家禽、豆类、坚果和全谷物等食物中都含有丰富的维生素 B.
• 维生素 E：具有抗氧化作用，能帮助保护头发免受自由基的损伤，从而有助于维持头发的健康与光泽，进而在一定程度上有利于头发保持黑色。富含维生素 E 的食物有植物油、坚果、种子和绿叶蔬菜等.

富含矿物质的食物

• 铜：是一种有助于黑色素生成的矿物质，可参与黑素的合成，对头发变黑有一定帮助。海鲜、坚果、豆类、全麦面包和糙米等食物中富含铜元素.
• 锌：同样是有助于黑色素生成的矿物质，能够促进细胞的分裂和生长，对头发的正常生长和黑色素细胞的功能维持有积极意义。海鲜、瘦肉、家禽、豆类和全谷物等都是锌的良好来源.
• 铁：铁是制造血红蛋白的关键原料，缺铁会导致贫血，影响氧气输送到毛囊，进而影响黑色素细胞的正常功能，使头发变白。红肉、鸡肉、鱼、豆类、绿叶蔬菜和干果等食物中含有丰富的铁元素.

富含蛋白质的食物

蛋白质是头发的主要组成部分，多补充蛋白质可让头发更强韧健康。像瘦肉、鱼、家禽、豆类、坚果和蛋类等都是优质蛋白质的良好来源，能为身体提供合成黑色素的原料和能量，有助于头发变黑.

其他食物

• 黑芝麻：含有丰富的铁、维生素 E 等营养成分，可以促进黑色素的合成，使头发变黑.
• 鸡肝：富含铁、铜、锌等微量元素以及维生素 A、维生素 D 等营养成分，可调节内分泌、改善贫血，从而促进头发黑色素的合成.
• 海带：含有丰富的碘元素，能促进甲状腺素的分泌，提高身体新陈代谢能力，进而促进黑色素的合成.
• 鸡蛋：其中的卵磷脂、卵黄素等成分，可以使头发健康有光泽，并促进头发黑色素的合成.
• 黑豆：富含蛋白质、必需氨基酸和维生素 B 群等营养素，能够刺激头皮毛细血管的血液循环，提高头发的生长速度和质量，从而让头发变得更黑.
• 紫菜：富含碘元素、维生素 B1 和钙等营养素，能够促进发根强壮，改善头发脆弱、干枯等问题，也可提高头发的黑色素含量.

此外，还可服用一些中药来调理体质，促进头发变黑，如何首乌、当归、熟地黄、六味地黄丸等，但中药的服用需面诊中医，辨明体质后有针对性地服用，不可自行用药，以免影响身体健康.