石斛是一种名贵中药，其主要功效如下：

传统医学功效

• 益胃生津：石斛味甘而性微寒，清中有补，补中有清，入胃经，能清除胃中虚热，生津液，是治疗胃虚有热而伤阴津的专用药。可用于治疗感受外邪、邪热炽盛损伤胃阴而导致的咽干舌燥、低热烦渴、汗出、舌绛苔黑等症状，也能缓解胃阴不足证引起的饮食不香、胃中空虚、似饥非饥、似痛非痛、胃部灼热、胃脘隐痛或灼痛、干呕或呃逆、舌光红少苔等情况.
• 滋阴清热：石斛味甘性微寒，既能滋补又能清热，入肾经，既能滋养肾阴，又可清退虚热，还兼有补肾、养肝、明目及强筋骨的功效。可用于治疗肾阴不足或肝肾阴虚所导致的咽干咽痛、长期低热兼颧红、手足心发热、心胸烦躁、筋骨软弱无力、腰膝酸痛、视物昏暗不清晰、头晕眼花、男子遗精滑精等，也可治疗阴虚火旺导致的骨蒸潮热的症状.

现代医学研究发现的功效

• 增强免疫：石斛中含有丰富的多糖等营养成分，能够为身体补充大量的活性多糖，有效提高身体的抗病能力，增强人体免疫力.
• 调节胃肠：石斛可以促进胃液分泌，提高胃的消化能力，有助于改善食欲不振、消化不良等问题，对胃肠功能具有一定的调节作用.
• 降血糖：石斛中的多糖成分具有降低血糖的作用，对于 2 型糖尿病患者具有一定的疗效.
• 抗氧化：石斛中含有丰富的多糖、黄酮类物质，具有很强的自由基清除能力，可起到抗氧化作用，有助于延缓衰老.
• 抗肿瘤：石斛中的多糖和黄酮类物质具有抗肿瘤作用，可以提高机体免疫力，在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长和转移.