吃什么能增强免疫力

以下是一些可以增强免疫力的食物：

富含蛋白质的食物

• 肉类：牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉、瘦猪肉等都是优质蛋白质的良好来源。其中，牛肉富含矿物质和 B 族维生素；鸡肉脂肪含量低，含有多种利于人体消化吸收的氨基酸；鱼肉含有人体必需的各种氨基酸，且深海鱼类含有丰富的 n-3 多不饱和脂肪酸。
• 蛋类：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体所需非常接近，且含有丰富的维生素和矿物质。
• 奶制品：牛奶、酸奶等奶制品含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 B2 等营养素。
• 豆类及豆制品：大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素 E 等营养素，还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等多种有益于健康的成分。

富含维生素的食物

• 维生素 A：动物肝脏如猪肝等富含维生素 A，此外，橙色、红色、深绿色的蔬菜和水果如胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花、芒果等也是补充维生素 A 的理想食品。
• 维生素 C：具有抗氧化作用，能够促进抗体形成，增强白细胞的吞噬能力。常见的如辣椒、茼蒿、苦瓜、酸枣、红枣、柑橘、猕猴桃、葡萄柚等新鲜水果和蔬菜中普遍含有丰富的维生素 C 。
• B 族维生素：参与体内新陈代谢，对免疫系统的正常运作至关重要。可从瘦肉、肝脏、蛋黄、豆类、全麦食品、坚果等食物中获取。
• 维生素 E：是一种抗氧化剂，能够保护免疫细胞免受自由基的损伤，增强免疫力。植物油如橄榄油、玉米油等含有丰富的维生素 E 。

富含矿物质的食物

• 铁：是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致免疫力下降。动物肝脏、动物全血、禽畜肉、鱼肉都是补铁的好食物。
• 锌：对人体免疫 T 细胞的成熟具有重要作用，缺锌会引起免疫系统的组织器官萎缩。贝壳类海产品、红肉、动物内脏都是补锌的极好来源。
• 硒：具有明显的免疫增强作用，缺硒可抑制机体免疫应答反应。植物性食物中的硒含量受产地影响较大，可购买一些富硒食品。

其他食物

• 菌类：蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等含有抗病毒物质，有助于增强免疫力。木耳含有丰富的铁元素，也对提高免疫力有一定帮助。
• 坚果：坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，如杏仁、核桃、腰果、开心果等，适量食用有助于增强免疫力。
• 蜂蜜及蜂胶：蜂蜜含有多种酶和矿物质，具有抗菌消炎、促进组织再生等作用，有助于提高免疫力。蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，被称为 “天然的免疫增强剂”。