
50道孩子喜欢吃的菜简单
以下是一些简单易做且孩子喜欢吃的菜:
主食类
- 彩虹炒饭:准备米饭、胡萝卜、青豆、玉米和鸡蛋。先将鸡蛋打散炒熟盛出,再把胡萝卜切丁,与青豆、玉米一起放入锅中翻炒,最后加入米饭和炒好的鸡蛋,加盐和酱油调味炒匀。
- 土豆肥牛饭:土豆去皮切块,肥牛卷焯水备用。锅中倒油,炒香洋葱,加入土豆翻炒,倒入适量清水煮至土豆软烂,放入肥牛卷,加生抽、蚝油、盐等调味,汤汁浓稠后倒在米饭上。
- 蔬菜饺子:馅料可以用菠菜、胡萝卜和猪肉剁成馅,加入少许盐和生抽调味。包好饺子后,水开下锅煮至浮起。
肉类
- 糖醋排骨:排骨焯水后,用料酒、生抽、姜片腌制。锅中倒油,将排骨煎至两面金黄,加入适量冰糖炒出糖色,倒入调好的糖醋汁(醋、糖、生抽、水按一定比例混合),小火慢炖至排骨熟透,汤汁浓稠。
- 可乐鸡翅:鸡翅洗净划刀,用料酒、生抽腌制。锅中倒油,将鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐,没过鸡翅,加少许生抽、姜片,小火煮至汤汁浓稠。
- 红烧带鱼:带鱼处理干净切段,用盐、料酒、姜片腌制。锅中倒油,将带鱼煎至两面金黄,加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、陈醋等调料,加水焖煮至入味。
蛋类
- 蒸蛋:鸡蛋和水按 1:1 的比例打散,加入些许盐和葱花,倒入蒸碗中,大火蒸 10 分钟即可。
- 肉末蒸蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量温水和盐搅拌均匀,撇去浮沫,盖上保鲜膜扎孔,上锅蒸。另起锅炒香葱姜,加入肉末翻炒,加盐、鸡精、蚝油、生抽调味,倒在蒸好的鸡蛋上即可。
- 青椒火腿炒蛋:青椒、火腿切块,鸡蛋打入碗中搅散蛋液。锅中倒油,先炒鸡蛋,盛出备用。再锅中倒油,炒香青椒,加入火腿翻炒,倒入炒好的鸡蛋,加生抽、蚝油调味炒匀。
蔬菜类
- 荷塘月色:准备莲藕、荷兰豆、红椒、虾仁、木耳、粟米等食材。莲藕切薄片浸入水中,荷兰豆去筋,木耳泡发,红椒切菱形片。锅中加水烧开,倒入少许盐和油,将藕片、木耳等食材焯水捞出。锅热倒油,将焯好水的蔬菜倒入锅中,加盐和少许糖翻炒,翻炒均匀后淋入水淀粉勾薄芡即可。
- 清炒西兰花:西兰花切成小朵,焯水备用。锅中倒油,放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒,加盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
- 蚝油生菜:生菜洗净,锅中加水烧开,加入少许盐和油,放入生菜焯水捞出摆盘。锅中倒油,加入蒜末、蚝油、生抽、白糖、水等调料,煮至汤汁浓稠,浇在生菜上即可。
汤类
- 番茄牛腩汤:牛腩切块焯水,洋葱炒香,加入牛腩和切好的番茄翻炒,加水炖煮一个小时,出锅前加少许盐和胡椒粉调味。
- 山药羊肉汤:羊肉切块焯水,山药去皮切块。锅中加水,放入羊肉、姜片、料酒炖煮,待羊肉七成熟时加入山药,继续炖煮至羊肉酥烂,加盐、白胡椒粉调味。
- 娃娃菜豆腐煲:豆腐、五花肉切片,娃娃菜洗净。五花肉煸炒出油后放在砂锅中的娃娃菜上面,豆腐煎至金黄放在猪肉上面。用锅里底油炒香蒜片、葱白、小米椒,加入半碗清水,煮开后加盐、蚝油、酱油、白糖搅匀,倒在砂锅里,盖盖炖开再煮几分钟,加入葱叶即可。
