北海必吃六个菜
北海有许多美味的菜肴，以下是六道必吃的菜：
- 白灼沙虫：沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，是北海一带的特产。白灼沙虫做法简单，能将沙虫的原汁原味完美呈现，成品色泽洁白如玉，口感鲜嫩爽滑，营养丰富。
- 椒盐皮皮虾：皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，经过椒盐炒制后，口感酥脆，味道香辣可口，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，让人欲罢不能。
- 蟹仔粉：蟹仔粉是北海人的特色美食小吃，汤料以蟹肉煮成，味道鲜甜，有浓郁的海鲜味。将炒熟的猪肉、蟹肉、虾肉、沙虫、葱花等料放入粉中，鲜香四溢。
- 清蒸石斑鱼：这是北海的传统名菜之一，选用新鲜的海产石斑鱼，经过精心处理后，用清蒸的方式烹饪，能最大程度地保留石斑鱼的鲜味。鱼肉鲜嫩多汁，口感十分好，味道鲜美，让人回味无穷。
- 香煎马鲛鱼：马鲛鱼肉质紧实，香煎马鲛鱼把马鲛鱼煎得两面金黄，煎好的鱼皮焦香，鱼肉雪白。咬一口，鱼肉的香味在口中弥漫，口感紧实而有嚼劲。
- 车螺芥菜汤：车螺与芥菜的搭配堪称绝妙，车螺吐尽泥沙后，和芥菜一起煮汤，车螺的鲜和芥菜的清爽相互映衬。煮好的汤，车螺肉鲜嫩，芥菜翠绿，喝一口汤，先是车螺的鲜味冲击味蕾，接着是芥菜的清香舒缓味蕾。