吃什么能降血糖

以下食物有助于降血糖：

蔬菜类

• 绿叶蔬菜：像菠菜、羽衣甘蓝、甘蓝等，富含纤维和抗氧化物质，能减缓糖分吸收，降低血糖水平，还热量低、营养丰富，利于维持健康体重，建议每天摄入 300-500 克。
• 苦瓜：含有 “苦瓜甙” 等成分，被誉为 “天然胰岛素”，可提高胰岛素敏感性，帮助降低血糖，还能促进糖分分解。
• 洋葱：富含膳食纤维、硫化物和类黄酮，能增加胰岛素作用，改善胰岛素敏感性，还具有抗血小板凝集、平喘、抗炎、降低血脂等作用。
• 西兰花：含有丰富的维生素 C、膳食纤维和抗氧化物质，其中的硫化物有助于调节血糖水平。

全谷物类

• 燕麦：富含 β- 葡聚糖和膳食纤维，能延缓碳水化合物消化吸收，降低餐后血糖反应，还含有 B 族维生素和锌，对糖类和脂肪类代谢有调节作用。
• 糙米：属于全谷物，保留了较多的膳食纤维和营养成分，消化吸收相对较慢，可使血糖上升平缓，能提供持久能量，帮助稳定血糖。

豆类

黑豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，富含纤维和植物蛋白，升糖指数（GI）较低，能有效减缓血糖上升速度。

水果类

• 浆果类：蓝莓、草莓、覆盆子等浆果，富含抗氧化物质和纤维，GI 较低，天然糖分比其他水果低，有助于控制血糖。
• 柚子：富含维生素 C 和膳食纤维，其中的天然成分有助于改善胰岛素的敏感性，从而降低血糖。
• 苹果：富含果胶和膳食纤维，可以降低胆固醇，维持血糖正常，帮助调节血糖。

肉类及水产类

• 黄鳝：含有黄鳝素 A 和黄鳝素 B，可调节血糖浓度，降低血糖，且无副作用。
• 鳕鱼：富含 omega-3 脂肪酸，可以有效降低血糖。

其他

• 坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果，富含健康脂肪、蛋白质和纤维，能降低血糖和胰岛素水平，但热量较高，每天建议摄入一小把（约 30 克）。
• 黑木耳：含有木耳多糖、维生素、钾等，其中的木耳多糖有降糖效果，还能促进血液循环，有助于预防糖尿病并发症。
• 紫菜：含有特殊的多糖物质，可显著降低空腹血糖，可在餐前喝点紫菜汤或者紫菜羹。
• 大蒜：含有脂类、多糖、含硫挥发性化合物等，能抗炎、抗病毒、杀菌、保护血管，也有不错的降血糖作用。
• 魔芋：纤维含量高、热量低、粘性大，进入身体后排泄速度缓慢，可使葡萄糖吸收变慢，还能增加饱腹感、减轻体重。