胆固醇高少吃10类食物 降低胆固醇
胆固醇高的人需要少吃以下 10 类食物，以帮助降低胆固醇：
- 禽鸟蛋类：如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等的蛋黄部分胆固醇含量较高。一个鸡蛋黄中的胆固醇含量在 200 毫克左右。
- 动物内脏类：包括猪肝、鸡心、猪脑、鸭肝等，胆固醇含量相对较高。每 100 克猪肝含有大约 400-500 毫克胆固醇，每 100 克牛脑含有超过 1500 毫克的胆固醇。
- 高饱和脂肪及油腻食物：如猪油、牛油、黄油、奶油以及用其制作的蛋糕、甜点等，富含饱和脂肪及胆固醇。另外，油炸食品如炸鸡、炸薯条等含有大量的反式脂肪酸，不利于胆固醇水平的控制。
- 部分海鲜类：特别是贝壳类海鲜和某些鱼类，如虾、蟹、螺、墨鱼、鱿鱼、蟹黄等。每 100 克虾的胆固醇含量约为 150-200 毫克，每 100 克鱿鱼的胆固醇含量约为 200 毫克，每 100 克蟹黄中的胆固醇含量超过 500 毫克。
- 高糖食品：如巧克力、冰淇淋、奶茶、薯片等甜食，不仅含糖高，还可能含有反式脂肪，会对胆固醇水平产生不利影响。糖果、甜饮料等也应尽量少吃。
- 酱类食品：花生酱、芝麻酱、沙拉酱、酱油等酱类调味品，往往含有较高的脂肪和盐分，应适量食用。
- 高盐食物：腊肉、咸菜等腌制食品属于高盐食物，高盐摄入不仅可能导致高血压，还可能影响胆固醇的代谢。
- 含饱和脂肪酸高的肉类：猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉的皮和肥肉部分以及烧烤肉类等，这些食物中的饱和脂肪酸可能导致胆固醇水平升高。
- 部分植物油：椰子油等某些植物油富含饱和脂肪和胆固醇，应尽量避免或少量食用。
- 精制谷物：白面包、白米等精制谷物，缺少纤维，容易导致血糖和胰岛素水平波动，从而影响胆固醇代谢。