哪些食物富含钾

以下是各类富含钾的食物：

蔬菜类

• 口蘑：每百克口蘑含钾量高达 3106 毫克，是常见食物中钾含量极高的蔬菜，还含有膳食纤维、蛋白质、维生素和硒元素等，能增强体质。

• 菠菜：每 100 克菠菜含钾 497 毫克，还含有多种维生素以及铁、钙等物质，被称为 “营养模范生”，但烹饪前最好焯水处理，以去除草酸。

• 土豆：每 100 克土豆含钾的含量为 342 毫克左右，是一种高钾低钠的食物，兼有粮食和蔬菜的营养特点，最佳烹调方式为蒸、烤、煮。

• 紫菜：每百克含钾量就高达 1640 毫克以上，还富含蛋白质、多种维生素以及碘等，可用于制作紫菜鸡蛋汤等。

• 豌豆：每 100 克豌豆中含有约 428 毫克钾，还富含维生素 C、膳食纤维和蛋白质，可做成豌豆炒虾仁等菜品。

水果类

• 榴莲：每 100 克榴莲含钾量 451 毫克，属于钾含量非常高的水果，经常食用榴莲还可以强身健体、健脾补气。

• 香蕉：每 100 克香蕉含钾约 330-368 毫克，是日常生活中常见的平价水果，运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素。

• 桂圆干：每 100 克桂圆干钾含量达到 1348 毫克，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，可干吃、泡水、煲汤等。

• 火龙果：每 100 克火龙果含钾 226 毫克，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。

• 葡萄柚：每 100 克葡萄柚含钾约 190 毫克，且富含维生素 C 等营养成分，有助于促进新陈代谢。

肉类

• 牛肉：尤其是牛后腿肉和牛排，钾含量较高，同时牛肉也是高蛋白、低脂肪的食品，每 100 克牛肉含钾量约为 284 毫克。

• 鸡肉：是一种低脂肪、高蛋白的食品，也是钾的良好来源，每 100 克鸡肉中含有约 225 毫克钾，鸡腿肉和鸡胸肉的钾含量相对更高。

• 羊肉：羊腿肉和羊排的钾含量比较高，每 100 克羊肉含钾量约为 270 毫克，能为人体提供丰富的营养。

豆类及坚果类

• 黄豆：每 100 克黄豆含钾量高达 1503 毫克，还富含很高的蛋白质、各种维生素、矿物质和膳食纤维，制成豆浆或者豆制品后，更有利于脾胃的消化和吸收。

• 花生：钾含量为 587mg/100g，含有不饱和脂肪酸，容易被身体吸收，对身体健康有益，可煮粥、爆炒、炖汤。

• 莲子：每 100 克莲子含钾量高达 846 毫克，属于高钾食物，具有清热降火、补脾止泻之功效，可煮粥或作为炖汤辅料。

谷物类

• 小米：含有丰富的钾元素，每 100 克小米含钾量约为 284 毫克，还富含维生素 B 族等营养成分，可煮成小米粥食用。

• 玉米：每 100 克玉米含钾量约为 238 毫克，其膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，可煮食或烤食。

• 荞麦：含有丰富的钾和膳食纤维，每 100 克荞麦含钾量约为 401 毫克，可制作成荞麦面条等食物。