榴莲哪种品种最好吃

榴莲的 “好吃” 程度因人而异，不同品种的榴莲在口感、香气和甜度上各有千秋，以下是一些被广泛认为比较好吃的榴莲品种：

马来西亚品种

• 猫山王榴莲
  • 口感：果肉呈金黄色，质地细腻，甜度较高，入口即化，带有浓郁的香气，吃起来有类似冰淇淋的柔滑口感，果肉纤维少，口感干爽而饱满，甜中带有一丝微苦，这种独特的味道层次让人回味无穷。
  • 外形：果实底部通常有一个明显的 “五角星” 标记，外形饱满微椭圆，果壳色为青绿色，属于皮薄肉多果核小。

• 黑刺榴莲
  • 口感：被誉为 “榴莲界的爱马仕”，果肉为澄黄色，入口细腻如奶油般柔润香甜，没有丝毫的纤维感，甜度高，吃起来甘香甜爽，后味微苦，层次感丰富，香气浓郁，带有淡淡的酒香和水果味。
  • 外形：果型为圆球形，十分饱满，果壳为灰绿色，果刺的顶端呈棕黑色。

• 苏丹王榴莲
  • 口感：产量较多，价格相对亲民，被称为 “猫山王平替款”。果肉偏淡黄色，吃起来口感绵密，有很浓郁的奶香味，但质地没猫山王那么润，会有些偏干，刚入口会先表现出一点苦味，之后香甜味才慢慢充斥满口腔，经过一百度以上的高温烘烤后，香甜味会大幅度提升。
  • 外形：外形和猫山王有八分相似，果刺相比猫山王更密集，也更细长更尖。

泰国品种

• 金枕榴莲
  • 口感：是市场上最为常见的榴莲品种，果型为卵圆形，个头较大。果肉颜色多为淡黄色，熟透后会变为金黄色，出肉率较高，吃起来香甜汁足，气味相对温和，适合榴莲初尝者，5-6 月份泰国东部产区的金枕头口感最佳。
  • 外形：果壳是金黄色，果刺也比较大。

• 托曼尼榴莲
  • 口感：果期短，产量不高，市场上较难买到。果肉呈金黄色，散发着浓郁的香气，入口香甜细腻，口感丰富且纤维少，被称为 “泰国小猫山王”。
  • 外形：个头小，椭圆的外形比较饱满，果柄偏长，果刺密集。

• 青尼榴莲
  • 口感：果型椭圆偏长，个头中等大小，属于青皮榴莲。果肉为金灿灿的颜色，口感细腻丝滑，甜度很高，肉多核小，但口感偏厚重，稍微缺了些层次感。
  • 外形：外皮一旦泛微黄就说明已经彻底熟透。

越南品种

• 干尧榴莲
  • 口感：是用极品的猫山王榴莲嫁接出来的品种，越南产量较大，泰国的干尧品质更高但产量低。果肉金黄个大，肉质入口软糯清甜，有奶香味，榴莲味比较浓郁，后味略微回苦。
  • 外形：属于青皮榴莲，果皮颜色一直为青绿色，果型是椭圆形，果身饱满，长柄刺尖且密集。