不知道吃什么

如果你不知道吃什么，以下为你推荐一些美食：

家常菜类

• 糖醋排骨
  • 食材：猪排骨、冰糖、香醋、生抽、料酒、生姜、白芝麻。
  • 做法：排骨洗净切段，冷水下锅加姜片、料酒焯水。锅中放少许油，加入冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加生抽、香醋、适量清水，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟，最后大火收汁，撒上白芝麻。

• 麻婆豆腐
  • 食材：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、盐、淀粉、葱花。
  • 做法：豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水备用。锅中热油，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，放辣椒粉、生抽、适量清水煮开，放入豆腐，小火煮几分钟，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉、葱花。

汤羹类

• 玉米排骨汤
  • 食材：玉米、排骨、胡萝卜、姜片、葱段。
  • 做法：排骨焯水，玉米切段，胡萝卜去皮切块。将排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段放入炖锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖 1.5-2 小时，加盐调味。

• 山药红枣粥
  • 食材：山药、红枣、大米、冰糖。
  • 做法：大米洗净浸泡半小时，山药去皮切块，红枣去核。锅中加水，放入大米、红枣煮开，加入山药，小火煮至粥浓稠，加冰糖搅拌至融化。

面食类

• 炸酱面
  • 食材：面条、五花肉、豆瓣酱、甜面酱、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜。
  • 做法：五花肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丝。锅中热油，放葱姜蒜爆香，加入肉丁炒至变色，放豆瓣酱、甜面酱炒出香味，加适量清水煮开，小火熬至浓稠。面条煮熟捞出，放入碗中，加入炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。

• 韭菜盒子
  • 食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、十三香。
  • 做法：面粉加温水揉成面团，醒面半小时。韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入虾皮、盐、香油、十三香搅拌成馅。面团分成小块，擀成薄饼，包入馅料，捏成盒子状。锅中放油，放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄。

米饭类

• 扬州炒饭
  • 食材：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒。
  • 做法：鸡蛋炒熟盛出，火腿、胡萝卜切丁。锅中热油，放入虾仁炒至变色，加入火腿、青豆、胡萝卜、玉米粒翻炒，放入米饭炒散，加入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀。

• 煲仔饭
  • 食材：大米、腊肠、香菇、青菜、鸡蛋、生抽、蚝油、白糖、香油。
  • 做法：大米洗净放入砂锅中，加水浸泡半小时。香菇泡发切片，腊肠切片。砂锅大火煮开后转小火，煮至米饭表面没有水分，放入腊肠、香菇，淋上少许油，继续小火焖煮。另起锅水开后放入青菜焯水，鸡蛋煎熟。用生抽、蚝油、白糖、香油调好酱汁，米饭焖好后放入青菜、鸡蛋，淋上酱汁，搅拌均匀。