什么菜补钙最快最好
以下是一些补钙效果较好的菜：
- 芝麻酱拌菠菜：芝麻酱是钙的 “宝库”，每 100 克含钙 870 毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜富含维生素 K，是骨钙的形成要素，在补充钙的同时增加维生素 K，可大大提高补钙效果，促进钙沉积在骨骼中。
- 豆腐炖鱼：豆腐是高钙食物，200 克北豆腐可满足一日钙需要量的 1/3。鱼肉中丰富的维生素 D 能加强人体对钙的吸收，二者搭配，补钙健骨效果好。
- 黄豆炖猪蹄：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。
- 腐竹紫菜汤：腐竹是富含钙的豆制品之一，紫菜被称为 “镁元素的宝库”，钙与镁比例为 2∶1 时，最利于钙的吸收利用，所以二者一起煲汤，是补钙健骨的完美搭配。
- 鸡蛋炒青椒：鸡蛋含有优质蛋白，钙含量也较高，青椒中富含维生素 C，两者一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
- 羽衣甘蓝汤：羽衣甘蓝富含钙、维生素 K、维生素 A、维生素 C 和纤维，以及多种抗氧化物质如 β- 胡萝卜素和黄酮类化合物，有助于增强骨密度，预防骨质疏松。
- 海带汤：海带的钙含量堪称 “天花板级别”，每百克钙含量高达 1177 毫克，是目前发现的含钙量最高的食材，堪称 “补钙王”。
- 雪里蕻：雪里蕻又名 “雪里红”，每百克钙含量 320 毫克，是绿叶蔬菜中含钙量较高的，是牛奶的 3 倍还高。
- 苋菜：苋菜含有丰富的钙质和铁质，有助于补血补钙，还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 小油菜：小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶，且含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素 K，醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，用醋炒小油菜能促进钙的吸收利用。