减肥吃什么蔬菜好而且瘦的快

以下是一些减肥期间比较好且有助于快速瘦下来的蔬菜：

叶菜类

• 菠菜：热量低，富含铁元素、维生素 K、膳食纤维等。其中的膳食纤维可以增加饱腹感，促进肠道蠕动帮助消化，减少食物在肠道内的停留时间，还能降低食欲。维生素 K 对减轻体重和内脏脂肪有一定帮助。
• 生菜：含有甘露醇可促进血液循环，叶绿素和大量膳食纤维能促进胃肠消化。其热量极低，膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
• 韭菜：属于粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，能增进饱感，减少食量。还能润肠通便，帮助排出体内过剩的营养物质，加快新陈代谢。

根茎类

• 白萝卜：每 100g 白萝卜所含热量仅为 6 大卡，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的。
• 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素等营养物质，热量比较低，含有一种名为叶黄素的植物化合物，能帮助减少腹部脂肪，加快代谢速度。
• 竹笋：富含膳食纤维，可增加饱腹感，促进肠道蠕动，帮助排便，减少体内毒素和脂肪的堆积。其热量也非常低，有助于控制热量摄入。

瓜果类

• 冬瓜：含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用，其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
• 黄瓜：黄瓜含水分为 98%，并含有维生素 C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质等人体必须的营养素，每 100 克只有 15 大卡的热量。黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，还容易产生饱腹感。
• 苦瓜：热量非常低，含有丰富的苦味素和苦瓜素，1mg 苦瓜素就可阻止 100g 的脂肪吸收，是出了名的 “脂肪杀手”，能抑制脂肪吸收。

其他

• 海带：含有大量的碘和膳食纤维，碘可以促进甲状腺素的分泌，提高身体的基础代谢率，帮助燃烧脂肪。膳食纤维则能增加饱腹感，促进肠道蠕动，降低胆固醇。
• 黑木耳：富含膳食纤维、铁元素等营养成分，具有很强的吸附能力，能吸附肠道内的杂质和脂肪，促进排出体外。还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时热量也比较低。