生鸡蛋加啤酒的功效与作用

生鸡蛋加啤酒被认为有以下一些功效与作用，但同时也存在风险：

可能的功效与作用

• 补充营养：
  • 蛋白质补充：生鸡蛋富含优质蛋白质，是人体细胞的重要组成部分，有助于身体组织的修复和生长。
  • 维生素与矿物质：鸡蛋含有多种维生素如维生素 A、D、B 族等，以及钙、铁、锌等矿物质。啤酒中含有 B 族维生素、磷、镁等营养成分，能补充身体所需。
  • 其他营养物质：生鸡蛋中的卵磷脂对大脑和神经发育有益，啤酒中的低分子糖等能为身体提供能量。

• 促进消化：
  • 胃肠蠕动刺激：啤酒中的二氧化碳以及生鸡蛋蛋白质在一定程度上可刺激胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，促进体内毒素和废物排出。
  • 胃酸中和：啤酒加生鸡蛋可以在一定程度上中和胃酸，对于胃酸过多引起的不适有一定的缓解作用，还能缓解胃肠不适症状。

• 提高食欲：啤酒本身有一定的开胃作用，而生鸡蛋加入啤酒后，会使啤酒口感更加醇厚、浓郁、柔滑，能刺激味蕾，增加唾液腺分泌，从而起到提高食欲的作用。
• 提神醒脑：啤酒中含有一定的酒精，适量饮用可使神经兴奋性增加，起到一定的提神醒脑作用，让人在一定程度上缓解疲劳、精神振奋。
• 辅助增强抵抗力：生鸡蛋和啤酒中含有的多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，是维持身体正常生理功能所必需的，有助于增强身体的免疫能力，提高对疾病的抵抗力。

存在的风险

• 感染风险：生鸡蛋可能携带沙门氏菌等病菌，食用后容易引起食物中毒，导致腹痛、腹泻、发热等症状。
• 过敏风险：部分人可能对鸡蛋中的蛋白质过敏，食用生鸡蛋后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。啤酒中的成分也可能导致某些人过敏。
• 消化负担：生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，未经煮熟的情况下，人体较难完全消化吸收。同时，啤酒中的酒精和二氧化碳可能对胃肠道产生刺激，两者一起食用可能会增加胃肠负担，引发消化不良、胃胀等问题。
• 营养吸收问题：生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶等物质，会阻碍蛋白质的消化吸收，降低鸡蛋的营养价值。