富含硒食物一览表

以下是一些富含硒的食物：

动物性食物

• 海产品：每 100 克金枪鱼中约含有 69 微克硒，每 100 克海虾中约含有 56 微克硒，此外，像沙丁鱼、鲅鱼、牡蛎、鲍鱼等含硒量也较高。

  美食 金枪鱼

• 动物内脏：每 100 克猪肝中约含有 26 微克硒，每 100 克鸡肝中约含有 38 微克硒，每 100 克鸭肝中约含有 57 微克硒。

• 肉类：每 100 克牛肉中含 30 至 35 微克硒，每 100 克猪肉含硒 10.6 微克。

  美食 牛肉

• 蛋类：每 100 克鹅蛋含硒量为 33.6 微克，每 100 克的鸭蛋含硒量有 30.7 微克，每 100 克的鸡蛋含硒量有 23.3 微克。

植物性食物

• 坚果类：巴西坚果含硒极为丰富，每 100 克可以含有超过 1917 微克的硒，开心果、核桃等坚果也含硒较多。

• 蔬菜类：大蒜、洋葱、西兰花、菠菜、花椰菜、胡萝卜等蔬菜硒含量相对较高，每 100 克大蒜中含约 14 微克硒，每 100 克西兰花含约 10 微克硒。

• 水果类：桑葚、桂圆、葡萄、猕猴桃、苹果等水果含有一定量的硒，其中桑葚的硒含量相对突出。

• 谷物类：每 100 克燕麦含约 45 微克硒，小麦胚粉中硒含量也较高，每 100 克小麦胚粉含 65.2 微克硒。