湿气重吃什么食谱

以下是一些适合湿气重人群的食谱：

粥类

• 薏米莲子米酒羹：准备薏米、茯苓、芡实、莲子、枸杞、米酒。将薏米、茯苓、芡实、莲子淘洗后温水浸泡 30 分钟，放锅中大火煮沸转小火煮 30 分钟至熟烂，加枸杞和米酒继续小火煮至香味扑鼻。
• 山药红枣小米粥：准备山药、红枣、小米、红糖。山药去皮切块，红枣去核，小米洗净。将红枣、小米加水大火煮沸转小火煮 30 分钟至粥稠，加山药煮至熟透，再加红糖调味。
• 四神粥：准备白茯苓、怀山药、莲子、芡实、粳米适量。莲子去心，粳米淘洗干净，所有食材放入锅中，大火烧开后转小火焖煮 1 小时左右。

汤类

• 薏米茯苓排骨汤：准备排骨 500 克、莲藕 2 节、茯苓 15 克、薏米 30 克、姜片适量、盐适量。排骨斩块焯水，茯苓、薏米洗净，莲藕去皮切块。将排骨、茯苓、薏米、姜片放砂锅中大火烧开转小火煲 1 小时，加莲藕块继续小火煲半小时，加盐调味。
• 土茯苓扁豆脊骨汤：准备鲜土茯苓 400 克、扁豆 60 克、生姜 3 片、猪脊骨 500 克。扁豆炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净，全部材料放进煲内，加水适量，大火煮沸后小火煲 2 小时，加盐调味。
• 鲫鱼豆腐汤：准备鲫鱼 1 条、豆腐 200 克、姜片适量、盐适量、料酒适量、香菜适量。鲫鱼去鳞、内脏，洗净切花刀，煎至两面金黄，加清水和姜片大火烧开转小火煮 20 分钟，加豆腐块继续小火煮 10 分钟，加盐和料酒调味，撒香菜。

菜品

• 洋葱炒鸡蛋：准备洋葱 1 个、鸡蛋 3 个、盐适量、生抽少许、植物油适量。洋葱切丝，鸡蛋打散加盐。先炒鸡蛋盛出，再炒洋葱至变软，倒入鸡蛋加生抽翻炒均匀。
• 烧冬瓜：准备冬瓜 500 克、肉末 100 克、红椒 1 个、葱花适量、盐适量、生抽适量、白糖少许、植物油适量。冬瓜去皮切块，红椒切丝。炒肉末变色后加冬瓜块，加生抽、白糖和清水小火焖煮 10 分钟，待冬瓜变软汤汁浓稠时，加红椒丝和葱花翻炒均匀。
• 腰果百合炒芹菜：准备芹菜、腰果、百合、盐、葱、水淀粉。先将芹菜切段焯水，锅中倒油，放入葱爆香，加入芹菜、腰果、百合翻炒，最后加盐调味，用水淀粉勾芡。