缺维生素a吃什么食物

维生素 A 多存在于动物性食物中，植物性食物含类胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A。以下是一些富含维生素 A 或类胡萝卜素的食物：

• 动物肝脏：如牛肝、猪肝、鸡肝、羊肝等，维生素 A 含量丰富。以每 100 克为例，牛肝的维生素 A 含量可达 20220 微克左右，猪肝的维生素 A 含量约为 4972 微克，是补充维生素 A 的优质食物。
• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类含有一定量的维生素 A。其中，蛋黄中的维生素 A 含量相对较高，每 100 克鸡蛋黄的维生素 A 含量约为 438 微克。
• 奶类及其制品：全脂奶、奶酪、奶油等含有维生素 A。不过，经过加工的奶制品，维生素 A 含量可能会有所损失。每 100 毫升全脂牛奶的维生素 A 含量约为 24 微克。
• 橙色和深绿色蔬菜：胡萝卜、南瓜、菠菜、甘蓝、西兰花、甘薯等蔬菜富含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A。例如，每 100 克胡萝卜中含有的类胡萝卜素可以转化为约 8285 国际单位的维生素 A，每 100 克菠菜中含有的类胡萝卜素可转化为约 4694 国际单位的维生素 A。
• 水果：芒果、柿子、橘子、枇杷、哈密瓜等水果含有丰富的类胡萝卜素。其中，每 100 克芒果的维生素 A 含量约为 150 微克，每 100 克哈密瓜的维生素 A 含量约为 153 微克。
• 鱼类：尤其是油性鱼类，如三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等。这些鱼类不仅提供维生素 A，还富含其他对身体有益的营养物质。例如，每 100 克三文鱼的维生素 A 含量约为 98 微克。