肠胃不好吃什么菜比较好

肠胃不好可选择以下几种类型的蔬菜：

富含膳食纤维类

• 菠菜：含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，利于排便，还能促进胰腺分泌帮助消化，对痔疮、便秘等病症有治疗作用。可清炒或焯水后凉拌。

  蔬菜 菠菜

• 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素等营养物质，其膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善胃肠功能，可与大米煮粥或与其他蔬菜搭配炒制。

• 南瓜：含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，还能促进肠道蠕动，帮助消化。可清蒸、煮粥或煮汤。

  蔬菜 南瓜

清淡易消化类

• 土豆：富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，质地柔软，容易消化，可做成土豆泥、土豆片炒肉等。

• 茄子：含有丰富的维生素 P，能增强毛细血管的弹性，对胃黏膜有一定的保护作用，且易于消化吸收。可清蒸后凉拌或与肉一起烧制。

• 西葫芦：富含水分和维生素，质地鲜嫩，容易被人体消化吸收，可清炒、做汤或擦丝做成西葫芦饼。

健脾养胃类

• 山药：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。可清蒸、煲汤或与其他食材一起炒制。

  蔬菜 山药

• 包菜：含有丰富的维生素 C、维生素 K 和膳食纤维等营养成分，具有健脾养胃、缓急止痛的功效，可与猪肚、牛肚或羊肚等一起煮汤，也可清炒或做成馅料。

• 甘蓝：又称紫甘蓝，富含维生素 U，对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能缓解胃部疼痛。可凉拌、清炒或与其他蔬菜一起炒制。