胆固醇吃什么可以降下来
以下食物有助于降低胆固醇：
- 富含膳食纤维的食物：
- 全谷杂粮：如燕麦、糙米、全麦粉、玉米、小米等，富含膳食纤维，能促进胆固醇排泄。其中，燕麦中的 β- 葡聚糖纤维成分可降低胆固醇含量，燕麦越黏稠，该物质越多。
- 蔬菜：尤其是绿叶蔬菜（如油菜、菠菜、芹菜等）、菌藻类（如香菇、平菇、口蘑等）、红黄颜色蔬菜（如南瓜、西红柿、胡萝卜等）。它们所含的膳食纤维有助于降低 “坏” 胆固醇。
- 水果：像苹果、香蕉、橙子等，含有果胶等膳食纤维，能降低胆固醇吸收。
- 富含不饱和脂肪酸的食物：
- 鱼类：三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等富含 Omega-3 脂肪酸，可减少体内有害胆固醇含量，还能保护大脑和心脏。建议每周吃 2-3 次。
- 植物油：如橄榄油、油茶籽油、高油酸菜籽油、亚麻油等，富含不饱和脂肪酸，有助于 “坏” 胆固醇排出。
- 坚果：如杏仁、核桃、开心果等，富含不饱和脂肪酸，可避免胆固醇积累，保护血管，但热量较高，需适量食用。
- 大豆制品：如豆腐、豆浆、豆腐干等，富含膳食纤维和植物甾醇，有助于降低 “坏” 胆固醇。
- 富含抗氧化剂的食物：大蒜含有硫化物，具有抗氧化还原作用，可有效降低体内胆固醇；洋葱富含抗氧化剂硒，能减少老年斑、延缓皮肤老化，降低胆固醇。
- 其他食物：扇贝等贝类软体动物，含代尔太 7 - 胆固醇和 24 - 亚甲基胆固醇，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。