蛋白质丰富的食物有哪些

蛋白质丰富的食物主要有以下几类：

动物性蛋白食物

• 肉类：包括牛肉、猪肉、羊肉等红肉，以及鸡肉、鸭肉等白肉。其中，每 100 克瘦牛肉中蛋白质含量可达 20 克以上，鸡肉的蛋白质含量也在 20% 左右。

  美食 牛肉

• 海鲜类：鱼虾蟹贝等海鲜富含优质蛋白质。如每 100 克的鳕鱼中蛋白质含量约为 20.4 克，每 100 克的虾类蛋白质含量约为 16%-23%，大闸蟹每 100 克含有 21.0 克蛋白质。

• 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，是日常生活中常见的高蛋白食物。每 100 克鸡蛋中蛋白质含量在 13% 左右，氨基酸组成与人体需要非常接近。

  美食 鸡蛋

• 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含优质蛋白、钙和多种维生素。每 100 克牛奶中蛋白质含量约为 3 克，酸奶经过发酵，更易于消化吸收。

植物性蛋白食物

• 豆类及豆制品：黄豆、黑豆、青豆等豆类蛋白质含量较高，每 100 克黄豆中含有约 36 克蛋白质。常见的豆制品如豆腐、豆浆、豆腐干等，也是很好的植物蛋白来源。

  美食 黄豆

• 坚果类：杏仁、核桃、腰果、松子等坚果富含植物蛋白。例如，每 100 克杏仁中含有 22.5 毫克蛋白质，每 100 克腰果中含蛋白质为 21 克。