补充营养提高免疫力吃什么好

以下几类食物有助于补充营养、提高免疫力：

• 富含优质蛋白质的食物：
  • 蛋类：如鸡蛋，其蛋白质的氨基酸组成与人体所需非常接近，且含有丰富的维生素和矿物质，成人每日吃 1 个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
  • 奶类：像牛奶，其中的必需氨基酸比例符合人体需要，每人每天宜摄入 300 克牛奶或相当于 300 克牛奶的奶制品，乳糖不耐受人群可选择酸奶。
  • 肉类：包括鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉等。例如鸡肉脂肪含量低，含有多种利于人体消化吸收的氨基酸；瘦牛肉富含矿物质和 B 族维生素等多种营养素。
  • 鱼类：含有人体必需的各种氨基酸，属于优质蛋白质，如三文鱼、鳕鱼等深海鱼类还含有丰富的 n-3 多不饱和脂肪酸（DHA 和 EPA），适量摄入可降低高血脂和心血管疾病的发病风险，建议每周吃鱼 2 次或 300-500 克。
  • 虾类：蛋白质含量丰富，且含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇有很好的营养补充作用。
  • 豆类：大豆是唯一上榜的植物来源优质蛋白，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素 E 等营养素，还含有大豆异黄酮等多种有益于健康的成分，每天可摄入 15-25 克大豆或相当量的豆制品。

• 富含维生素的食物：
  • 富含维生素 A 的食物：动物肝脏如羊肝、牛肝、鸡肝等维生素 A 含量丰富，另外深海鱼类、鸡蛋黄等也是维生素 A 的良好来源，有助于维持上皮细胞的正常代谢，促进免疫球蛋白的合成。
  • 富含维生素 C 的食物：具有抗氧化作用，能帮助清除体内多余的过氧化物，从而提高人体免疫力，像冬枣、山楂、猕猴桃、橙子、草莓、白菜、青椒等都是富含维生素 C 的食物。
  • 富含 B 族维生素的食物：如荞麦含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。还有全麦食品、豆类、瘦肉等也富含 B 族维生素，对维持正常的免疫功能有重要作用。
  • 富含维生素 E 的食物：是一种强效的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对身体的损伤，并提升免疫系统的功能，坚果（如杏仁和花生）、种子（如向日葵种子）、菠菜和西兰花等食物中维生素 E 含量丰富。

• 富含矿物质的食物：
  • 富含锌的食物：锌有利于维持免疫系统的正常功能，可适当进食生蚝、扇贝、坚果、牛肉、羊肉等富含锌的食物。
  • 富含铁的食物：铁主要来源于瘦肉和动物肝脏，缺铁会影响免疫细胞的功能，适当补充可增强免疫力。
  • 富含硒的食物：如蘑菇、大蒜等，硒具有抗氧化作用，对免疫系统的正常功能有重要意义。

• 其他食物：
  • 姜：可以刺激人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
  • 大蒜和洋葱：能促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力，还有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用，大蒜还可降低胆固醇。
  • 茶：茶叶中含有茶氨酸，能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，可使人体抵御感染的能力提高 5 倍以上。