黄鳝补什么
黄鳝具有多种滋补功效，具体如下：
- 补气血：黄鳝中含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白的关键原料，对于缺铁性贫血人群，适量食用黄鳝能够补充铁元素，促进血红蛋白合成，改善贫血症状，使人面色红润、精力充沛。同时，黄鳝中的血红蛋白等成分也有助于提高血红蛋白含量，对身体虚弱者有很好的滋补作用。
- 补肝肾：黄鳝富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素，能有效补充肝肾所需养分，改善肾虚肝衰等症状，对肝肾不足引起的一些问题有一定的缓解作用。
- 补脑：鳝鱼富含 DHA 和卵磷脂，这两种物质是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高 20%，食用黄鳝有补脑健身的功效。
- 调节血糖：黄鳝特含降低血糖和调节血糖的 “鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品，能够帮助糖尿病患者稳定病情。
- 保护视力：黄鳝含丰富的维生素 A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，有助于预防视网膜病变，缓解眼睛疲劳，维持正常的视觉功能。
- 强筋骨：黄鳝富含蛋白质、钙、磷等营养成分，这些成分对于骨骼和肌肉的生长发育和维持正常功能具有重要作用，经常食用可以增强骨骼的强度和韧性，预防骨质疏松等骨骼疾病，同时有助于肌肉的生长和修复。
- 提高免疫力：黄鳝中所含的多种天然活性成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，能够帮助增强机体免疫力，中老年人适当食用黄鳝，还能增加血管壁柔韧性。
- 养血驻颜：黄鳝中富含胶原蛋白和维生素 E，可以促进皮肤新陈代谢、增加皮肤弹性，有助于保持皮肤的健康和光泽。