降血脂最厉害的食物

以下几种食物在降血脂方面效果较为显著：

• 富含不饱和脂肪酸的食物
  • 鱼类：如三文鱼、鲭鱼、鲑鱼等，富含欧米伽 - 3 脂肪酸，能有效减少血脂，预防动脉硬化，建议每周食用 2 次或 300-500 克。

  • 坚果类：像核桃、杏仁等，含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和植物固醇，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，每日吃 10 克左右原味坚果为宜。

  • 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，同时维持高密度脂蛋白胆固醇水平，可用于日常烹饪。

• 富含植物蛋白的食物 豆类如黄豆、黑豆、青豆等，含有大豆蛋白、大豆异黄酮等成分，可降低胆固醇。中国营养学会推荐成人每周食用相当于大豆 105-175 克的豆类及其制品。

• 富含黏性膳食纤维的食物
  • 燕麦：含有 β- 葡聚糖等黏性膳食纤维，能在肠道中与 “坏胆固醇” 结合，减少其吸收，每天早餐吃一碗燕麦粥，持续 8 周可使血中坏胆固醇浓度降低。

  • 水果：苹果富含果胶，这是一种可溶性纤维，能降低胆固醇；橘子、葡萄柚、橙子、柠檬、桃子和梨等水果也含有丰富的黏性膳食纤维，有助于降血脂。

  • 蔬菜：魔芋、芦笋和红薯等蔬菜富含黏性膳食纤维，推荐每日摄入蔬菜 300-500 克。

• 富含植物甾醇的食物 植物甾醇广泛存在于植物性食品中，以豆类、坚果、油籽中含量较高。其中，芝麻、花生、松子、大豆、核桃、谷物胚芽、未精炼的植物油中都含有丰富的植物甾醇，可有效降低肠道对胆固醇的吸收。

• 其他食物
  • 大蒜：含有大蒜素等成分，可降低胆固醇和甘油三酯，还能减少动脉粥样硬化斑块的形成，每天吃 3 瓣大蒜，持续 8 周能使血中坏胆固醇浓度下降。

  • 茶：绿茶和黑茶含有抗氧化剂，能防止胆固醇的氧化并降低血管内皮损伤。

  • 甜菜根：含有甜菜红素等物质，能帮助降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量。