在孕期，准妈妈的饮食选择对自身健康和胎儿发育有着至关重要的影响。许多准妈妈常常会有这样的疑问：怀孕不能吃的东西有哪些呢？事实上，孕期饮食存在诸多禁忌，有些食物看似平常，却可能对孕妇和胎儿的健康构成威胁。了解这些禁忌，有助于准妈妈们更好地规划孕期饮食，确保母婴安全。
辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，会刺激孕妇胃肠道。孕期胃肠蠕动本就相对缓慢，食用此类食物易引发胃肠不适，如胃痛、腹痛、腹泻等。而且，过度刺激还可能导致孕妇体内燥热内生，影响胎儿内环境稳定，甚至可能通过胎盘对胎儿产生一定刺激，不利于胎儿的平稳发育。建议准妈妈们在孕期尽量减少这类食物的摄入，若实在想吃，可以选择微辣的食物，同时搭配富含膳食纤维的蔬菜，以缓解辛辣食物对胃肠道的刺激。
未彻底煮熟的食物
未熟透的肉类、蛋类及海鲜，常携带多种病原体。例如，未煮熟的肉类可能含有弓形虫、沙门氏菌等，孕妇感染弓形虫，有引发胎儿畸形、流产或早产的风险；感染沙门氏菌等病菌，会出现腹泻、发热等症状，进而间接影响胎儿健康。所以，在烹饪食物时，务必确保肉类、蛋类和海鲜彻底煮熟。肉类内部温度应达到 70℃以上，蛋类需煮至蛋黄凝固，海鲜则要充分加热至熟透。此外，家庭烹饪要做到餐厨具生熟分开，处理生食后彻底洗手，避免交叉污染。
过咸的食物
咸菜、腌肉等高盐食物，含有大量钠离子。孕妇过量食用，会使体内钠离子浓度升高，导致水钠潴留，加重肾脏负担，引发水肿。更为严重的是，可能促使血压升高，增加患妊娠高血压综合征的几率，对母婴健康构成威胁，影响胎儿的血液供应及发育。准妈妈们应控制每日盐的摄入量在 6 克以下，减少食用咸菜、腌肉等高盐食物，多选择新鲜的食材进行烹饪，可用柠檬汁、醋等天然调味料来增添食物的风味，减少对盐的依赖。
含酒精的食物
在孕期，胎儿的器官和神经系统处于快速发育阶段，酒精可以通过胎盘进入胎儿体内，干扰其正常的生长发育。此外，酒精还可能影响孕妇自身的肝脏功能和神经系统，不利于孕期健康。因此，孕妇应完全避免饮酒，包括啤酒、葡萄酒、白酒等各类含酒精饮品，以及含有酒精成分的食品，如酒心巧克力、醉蟹等。从备孕阶段起，准妈妈们就应滴酒不沾，确保胎儿在一个安全的环境中发育。
油腻的食物
油炸食品、肥肉等油腻食物，富含高脂肪。孕妇消化功能在孕期有所减弱，过多摄入此类食物，易造成消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。长期大量食用，还会导致体重过度增加，增加孕期肥胖、妊娠期糖尿病及心血管疾病的发生风险，对母婴健康产生不利影响。建议孕妇选择清淡易消化的食物，如清蒸鱼、煮鸡蛋、清炒时蔬等。如果想吃油炸食品，可以偶尔选择空气炸锅制作的低油版本，并搭配富含膳食纤维的蔬菜，以促进消化。
相关问答
- 问：孕妇能吃火锅吗？
答：孕妇可以吃火锅，但要注意食材的选择和烹饪方式。应选择新鲜的肉类、蔬菜，确保肉类彻底煮熟，避免食用未熟透的肉类而感染病原体。同时，锅底尽量选择清淡口味，减少辛辣刺激。 - 问：孕期吃了一点生鱼片怎么办？
答：如果只是少量食用了生鱼片，不必过于惊慌。密切关注自身是否出现腹痛、腹泻、发热等不适症状。若有异常，应及时就医。为了安全起见，孕期应避免食用生鱼片等未煮熟的食物。 - 问：孕妇能吃巧克力吗？
答：孕妇可以适量吃巧克力。巧克力含有一定的糖分和咖啡因，过量食用可能影响血糖和胎儿神经系统发育。建议选择可可含量高、糖分低的黑巧克力，每天食用量不超过 20 克。