白鲢鱼作为我国常见的淡水养殖鱼类，在渔业生产中占据重要地位。了解其食性，不仅有助于科学养殖，提高养殖效益，还能维护水域生态平衡。那么，白鲢鱼究竟以什么食物为主呢？接下来，我们将深入探讨。
白鲢鱼，学名 Hypophthalmichthys molitrix，又称鲢鱼，是鲤科鲢属的典型滤食性鱼类，同时也是我国著名的 “四大家鱼” 之一 。它广泛分布于亚洲东部，在我国各大水系均有踪迹。白鲢鱼的身体扁平且稍高，呈纺锤形，体表覆盖细小鳞片，体色银白，这些特征使它能适应中上层水域的生活 。作为滤食性鱼类，白鲢鱼的摄食方式较为独特。它通过不断地将水吞入口中，然后利用特有的鳃耙结构过滤水中的微小食物颗粒。在自然环境下，浮游生物是白鲢鱼的主要食物来源 。浮游生物可分为浮游植物和浮游动物，白鲢鱼在不同生长阶段对这两类浮游生物的摄食偏好有所不同。
在鱼苗阶段，白鲢鱼主要以浮游动物为食。此时，它们的身体较小，鳃耙间距也较窄，无法有效过滤浮游植物。而浮游动物，如轮虫、枝角类和桡足类等，个体相对较大，更适合鱼苗捕食 。这些浮游动物富含蛋白质和脂肪，能够满足白鲢鱼苗快速生长的营养需求。随着白鲢鱼的生长，当体长达到 1.5 厘米以上时，其食性逐渐发生转变，开始以浮游植物为主食 。这是因为白鲢鱼在生长过程中，鳃耙结构逐渐发育完善，鳃耙间距增大，能够更有效地过滤水体中的浮游植物。常见的被白鲢鱼摄食的浮游植物包括硅藻、绿藻、蓝藻等 。浮游植物在水体中数量众多，是白鲢鱼成长过程中稳定且丰富的食物来源。此外，在食物相对匮乏时，白鲢鱼也会摄食一些其他食物。比如，它们会食用豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等人工投喂的饲料 。这些饲料通常是农副产品的下脚料，价格相对低廉，能够为白鲢鱼提供一定的能量和营养。白鲢鱼还喜欢吃草鱼的粪便以及投放的鸡、牛粪等 。这是因为这些粪便中含有未被完全消化的有机物质，在水中经过微生物的分解后，会形成一些可供白鲢鱼食用的腐屑和微生物聚合体。
在人工养殖白鲢鱼时，为了满足其生长需求，可从以下几个方面提供食物：
- 培育浮游生物：通过合理施肥来促进浮游生物的生长繁殖。可施用有机肥，如发酵后的鸡粪、牛粪等，为浮游生物提供养分 。也可使用无机肥，如氮肥、磷肥等，调节水体的营养盐浓度，创造适宜浮游生物生长的环境 。还可投放生物肥，其中含有多种有益微生物和营养成分，能更有效地促进浮游生物的增殖 。
- 投喂人工饲料：选择适合白鲢鱼的专用配合饲料，这些饲料营养均衡，能满足白鲢鱼不同生长阶段的需求 。也可投喂一些农副产品下脚料，如麸皮、米糠等，但要注意适量，以免影响水质 。在投喂时，要遵循定时、定量、定点的原则，让白鲢鱼养成良好的摄食习惯，提高饲料利用率 。
- 利用生物絮团：在养殖水体中添加有益菌，如芽孢杆菌、乳酸菌、光合菌等 。这些有益菌能够分解池塘中的有机质，形成生物絮团 。生物絮团富含蛋白质、微生物等营养物质，可作为白鲢鱼的优质食物来源 。同时，生物絮团还能改善水质，为白鲢鱼创造更健康的生长环境 。
如果在养殖过程中发现白鲢鱼生长缓慢，可能是由以下原因导致的，并可采取相应的解决办法：
- 食物不足：检查水体中浮游生物的数量是否充足，若不足，可增加施肥量，加快浮游生物的繁殖 。适当增加人工饲料的投喂量和投喂次数，但要注意避免过度投喂导致水质恶化 。
- 饲料质量差：检查所投喂的人工饲料是否营养不均衡或已变质。若存在问题，及时更换优质饲料 。可选择品牌信誉好、营养成分符合白鲢鱼生长需求的饲料 。
- 水质问题：检测养殖水体的酸碱度、溶氧量、氨氮等指标是否正常。若酸碱度不适宜，可通过添加生石灰或酸性调节剂来调节 。若溶氧量不足，可增加增氧设备，提高水体溶氧含量 。若氨氮含量超标，可通过换水、使用微生物制剂等方式降低氨氮浓度 ，为白鲢鱼创造良好的生长环境。
下面为你提供一些与白鲢鱼食物相关的常见问题解答：
- 白鲢鱼会吃青苔吗？ 白鲢鱼主要以浮游生物为食，青苔不属于浮游生物范畴，其质地和结构也不适合白鲢鱼通过鳃耙滤食，所以白鲢鱼一般不会吃青苔 。
- 可以只给白鲢鱼投喂人工饲料吗？ 虽然人工饲料能为白鲢鱼提供营养，但只投喂人工饲料可能导致营养不均衡，且成本较高。最好的方式是将人工饲料与培育浮游生物相结合，为白鲢鱼提供更丰富多样的食物来源 ，促进其健康生长。
- 白鲢鱼对食物的酸碱度有偏好吗？ 白鲢鱼偏好酸性食物，在投喂人工饲料时，可适当调整饲料的酸碱度，使其更符合白鲢鱼的口味，提高其摄食积极性 。但要注意，调节酸碱度要适度，以免对水体环境造成不良影响。
- 白鲢鱼在冬季吃什么？ 冬季水温较低，白鲢鱼的活动量和摄食量都会减少。它们通常会潜至深水处越冬，此时仍会摄食少量浮游生物，但摄食频率和摄食量远低于其他季节 。养殖者可根据实际情况，适当减少投喂量 。
- 白鲢鱼能消化所有的浮游植物吗？ 并非所有浮游植物白鲢鱼都能消化。一些细胞壁较厚或具有特殊结构的浮游植物，白鲢鱼消化起来会比较困难 。不过，水体中大多数常见的浮游植物，如硅藻、绿藻等，白鲢鱼能够较好地消化吸收 。