脾胃不适别发愁，这些健脾养胃的食物和调理法帮你忙

在中医里，脾被称作 “后天之本”，是气血生化的源头，脾胃功能好坏直接关系到身体的营养吸收和整体状态。生活中不少人总觉得没胃口、吃点东西就腹胀，甚至容易疲倦、大便不成形，其实这些大多和脾胃虚弱有关。想改善这些问题，从日常饮食入手选择健脾养胃的食物，往往能起到事半功倍的效果。

先搞懂：脾胃为什么会 “受伤”？

脾胃虚弱不是突然出现的，大多和长期的不良习惯相关，常见原因主要有这几种：

饮食不节是主因：要么三餐不定时、饥一顿饱一顿，要么聚餐时暴饮暴食，或是偏爱辛辣油腻、生冷寒凉的食物，这些都会加重脾胃负担，慢慢耗损脾胃功能。比如经常喝冰饮、吃雪糕，容易损伤脾胃阳气；而过量摄入油炸食品，会让食物积在胃里难以消化。
作息紊乱添负担：熬夜成了很多人的常态，而作息不规律会打乱身体的气血运行，影响脾胃的正常运化。熬夜后不仅容易失眠头晕，还常会伴随胃口变差、消化不良等问题。
情绪压力藏隐患：长期忧思焦虑、精神紧张，会影响肝气的疏泄，进而干扰脾胃功能。中医里说 “肝木乘脾”，就是指情绪不畅会间接导致脾胃运化失常。
劳累过度耗气血：长期过度劳累或缺乏运动，都会让脾气虚弱。运动不足会使胃肠蠕动减慢，而过度劳累则会消耗脾胃生成的气血，形成恶性循环。

针对不同原因导致的脾胃不适，选择合适的健脾养胃的食物并搭配正确的吃法，才能更好地发挥效果。

如果是因为吃太多油腻食物或暴饮暴食导致腹胀、舌苔厚腻、没胃口，适合选择能消食和胃的食物。

推荐食物：山楂、麦芽、白萝卜、陈皮
实用食谱：
- 白萝卜山药粥：准备大米 100g、白萝卜 100g、山药 50g、山楂 10g。大米淘洗干净，山药切片，白萝卜切小块，山楂去核切片。把所有材料放入锅内，加适量水和少许盐，大火烧沸后转小火煮 30 分钟即可。山药能滋补脾胃，白萝卜理气通便，山楂助消化，搭配起来刚好缓解积食。
- 陈皮三仙饮：用陈皮 10g、焦山楂 15g、炒麦芽和炒谷芽各 10g，用沸水冲泡，浸泡 10 分钟后代茶饮，每剂可以冲 2~3 次，每天 1~2 剂就行。这款茶饮尤其适合吃多了肉类或米面后腹胀的情况。

若是经常觉得疲倦、少气懒言、吃不下东西，属于典型的脾胃气虚，需要吃些甘味的健脾养胃的食物来补益。

推荐食物：山药、粳米、牛肉、红枣、莲子
实用食谱：
- 山药小米粥：小米 50g 提前浸泡 30 分钟，山药 100g 去皮切小块。把小米和山药放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煮 40 分钟，煮到粥变得浓稠即可。小米和山药都是性平味甘的食材，能健脾益胃，特别适合脾胃虚弱的人日常食用。
- 莲子百合煲瘦肉：莲子（去芯）20g、百合 20g、猪瘦肉 100g。把所有材料放入锅内，加适量水同煲，等肉熟烂后加盐调味，吃肉喝汤，每天 1 次。这款汤既能健脾，又能安神，适合脾虚且伴随心烦、失眠的人。

如果吃了生冷食物就胃痛、大便稀溏、怕冷，说明脾胃虚寒，要选性温的健脾养胃的食物来暖脾胃。

推荐食物：鸡肉、栗子、白扁豆、南瓜
实用食谱：
- 南瓜鸡肉粥：鸡胸肉 50g 剁成肉末，南瓜 100g 去皮切小丁，大米 50g。大米煮到半熟后，加入南瓜丁煮 10 分钟，再放入鸡肉末，边煮边搅拌，直到肉末熟透、粥变浓稠，加盐调味即可。鸡肉温中益气，南瓜补脾胃，搭配起来能暖脾养胃。
- 栗子小米粥：栗子 5 颗煮熟去皮碾成泥，小米 50g 煮成粥后，加入栗子泥搅拌均匀，再煮 5 分钟即可。栗子性温，能补脾健胃，和小米搭配口感软糯，容易消化。

喝酒后容易出现恶心呕吐、口干、胃部不适，这时候需要能解酒和胃的健脾养胃的食物来缓解负担。

推荐食物：葛花、甘蔗、小米
实用食谱：
- 葛花菊花解酒茶：葛花 10g、菊花 15g，择净后放入茶杯，冲入沸水，浸泡 15 分钟后饮用，每天 1 剂，可以反复冲泡。葛花能和胃解酒，菊花清热，刚好缓解酒后的不适。
- 甘蔗汁：新鲜甘蔗 400g 切碎，加适量水煮到沸腾，去渣后趁热喝。甘蔗汁能清热生津、解酒止呕，适合酒后干呕、口干的人。

除了吃健脾养胃的食物，做好这些小事也能帮脾胃 “减负”：

忌口三类食物：辛辣刺激的辣椒、浓茶，生冷的雪糕、寒性水果，还有坚硬油腻的煎炸食品、糯米制品，这些都会损伤胃黏膜或加重脾胃负担，尽量少吃。
保持规律作息：尽量避免熬夜，每天保证 7~8 小时睡眠，让脾胃能在夜间充分休息，恢复运化功能。
配合简单推拿：平时可以揉揉手掌的板门穴（手掌大鱼际平面中点），每次揉 50~100 次，能健脾和胃、消食化滞；也可以沿肋弓角边缘分推腹阴阳，每次 100~200 次，改善腹胀积食。

山药是健脾养胃的食物，所有人都能吃吗？ 山药确实是经典的健脾养胃的食物，但并非所有人都适合。湿盛和气滞胀满的人不宜食用，因为山药偏滋腻，可能会加重腹胀、大便黏腻等症状。
每天吃红枣能健脾养胃吗？需要注意什么？ 红枣是健脾养胃的食物，能补益脾胃、养血安神，但要控制量，每天 3~5 颗即可。气滞、湿热和便秘的人要忌食，否则可能加重不适。
脾胃虚弱的人吃肉类补充营养，哪种更合适？ 推荐选择牛肉和鸡肉这类健脾养胃的食物。牛肉性平味甘，能补脾胃、益气血；鸡肉性温，可补中益气，而且两者都相对容易消化，适合脾胃虚弱的人补充营养，建议做成汤或炖烂后食用。