蛋白质是人体必需的营养素之一，以下是一些富含蛋白质的食物：
一、动物性食物
| 食物名称 | 每100克中蛋白质含量（克） | 特点 |
|---|---|---|
| 海参（干） | 76.5 | 蛋白质含量极高，是含蛋白质最多的肉类食物 |
| 猪肉（瘦） | 16.7 | 瘦肉部分蛋白质含量较高，是日常饮食中常见的蛋白质来源 |
| 牛肉（瘦） | 20.3 | 富含肌氨酸、肉毒碱等营养成分，是优质的动物蛋白来源 |
| 羊肉（瘦） | 17.3 | 蛋白质含量较高，是冬季滋补的佳品 |
| 鸡肉 | 23.3 | 低脂肪、高蛋白，是健身爱好者的理想食物 |
| 鸡蛋 | 14.7 | 蛋白质含量高，氨基酸组成和人体需求非常接近，利用率高达98%以上 |
| 牛奶 | 约3 | 富含蛋白质和钙质，易于人体吸收 |
| 鱼（如三文鱼、鳕鱼等） | 15 - 22 | 富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康有益 |
二、植物性食物
| 食物名称 | 每100克中蛋白质含量（克） | 特点 |
|---|---|---|
| 黄豆 | 36.3 | 含蛋白质最多的植物食物，是素食者获取蛋白质的重要途径 |
| 豆腐皮 | 50.5 | 蛋白质含量高，是豆制品中的佼佼者 |
| 蚕豆 | 28.2 | 富含蛋白质，是常见的豆类食物 |
| 花生 | 26.2 | 富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，是健康的零食选择 |
| 燕麦 | 15.6 | 富含膳食纤维和蛋白质，是营养丰富的谷物 |