吃瘦肉是否会导致长胖，这个问题并没有一个简单的答案，因为它涉及到多个因素的综合影响。

首先，瘦肉本身相对于肥肉来说，脂肪含量较低，因此它提供的热量也相对较低。然而，是否会长胖并不仅仅取决于食物本身的热量，还与个人的整体热量摄入和消耗情况有关。

如果你在日常饮食中摄入了过多的热量，无论是来自瘦肉还是其他食物，而你的身体又没有通过运动等方式消耗掉这些多余的热量，那么这些热量就有可能转化为脂肪储存在体内，导致体重增加。

另外，不同的瘦肉种类其热量和营养成分也有所不同。例如，鸡胸肉相对于猪瘦肉来说，蛋白质含量更高，脂肪含量更低，因此更适合减肥期间食用。而猪瘦肉虽然也含有较低的脂肪，但其热量和蛋白质含量可能与鸡胸肉有所不同。

因此，吃瘦肉是否会长胖，需要根据个人的具体情况来判断。如果你正在减肥或者希望保持身材，建议合理控制整体热量摄入，并选择低脂、高蛋白的瘦肉种类，如鸡胸肉、瘦牛肉等。同时，也要注意搭配其他食物和适量运动，以达到健康减肥或保持身材的目的。

总的来说，吃瘦肉本身并不会直接导致长胖，关键在于个人的整体饮食和生活习惯。